Esta afirmação está correta? → quando estamos correndo, nosso coração acaba batendo mais rápido

Olá, é exatamente assim que nosso coração funciona: se fazemos exercícios mais extenuantes, como a corrida, o coração acelera para bombear uma quantidade de sangue maior para nutrir os músculos que estão sendo muito utilizados. Na caminhada, a intensidade do exercício é menor e não exige tanto do coração quanto a corrida. No repouso, a frequência cardíaca fica mais baixa pela própria condição do repouso, e no sono essa frequência diminui ainda mais porque o coração precisa manter uma frequência suficiente para manter o nosso metabolismo.

Prezada(o), a noção geral geral do que foi descrito está correta em termos gerais, correspondendo ao comportamento habitual da frequência cardíaca frente ao incremento ou diminuição de sua atividade.
Naturalmente dentro do discurso da fisiologia cardíaca, o texto se tornaria mais minucioso e corrigiria algumas pequenas imprecisões, apenas para torná-lo mais científico.