Fui em uma casa de produtos naturais para comprar a levedura de cerveja ,mas a vendedora me mostrou

Bom dia. Tratam-sr de produtos diferentes e têm ações diferentes no organismo. O levedo de cerveja é um fermento resultante do processo de fermentação da cevada durante a produção de cerveja, sendo fonte natural de vitaminas do complexo B e de proteínas. Tem muitas funções no organismo, mediadas por seus componentes, que são muitas vitaminas e aminoácidos essenciais para o corpo humano.
Já , a levedura de cerveja ou nutricional é um alimento oriundo de fungos e cogumelos microscópicos. O gênero Saccharomyces compreende várias espécies, de que uma das principais é a levedura de cerveja, por isso, a confusão ! Trata-se de um fermento inativo utilizado como suplemento alimentício e tempero. É amarelo com um sabor bem distinto, parecido com queijo. Por ser inativa, ela não pode ser usada pra assar. Provindo do malte, assegura as proteínas necessárias e completas em todos os aminoácidos, sendo, por isso, ideal para os que não se alimentam de carne, como os veganos.

Compre em capsulas.

O Levedo de Cerveja – Benefícios para a saúde
Particularmente indicado nos casos de diabetes (devido ao alto teor em glutatião – um péptido sulfurado (composto de ácido glutâmico, cisteina e glicocola), ele exerce ação preponderante em todos os fenômenos biológicos e, em particular, nas reações de oxido-redução, nos processos de desintoxicação e de resistência às infecções), furunculose, acne e demais problemas de pele, gravidez, anemias, atrasos de crescimento e desenvolvimento, afecções do sistema linfático (intoxicações e infecções), arteriosclerose, doenças artríticas e alcoolismo. ...E a Levedura nutricional então?

A levedura de cerveja é um alimento precioso e um remédio milenar. Já assim a considerava Hipócrates, o “Pai da Medicina”, bem como os monges das confrarias medievais, que a empregavam nas curas de muitos males, principalmente nas chagas e furunculoses.

Provavelmente o maior mérito da levedura nutricional é que ela oferece aos veganos uma fonte confiável (e não-animal) de vitamina B12. Ela dura indefinidamente se guardada num pote bem fechado.

OLÁ, SÃO PRODUTOS DIFERENTES E TEM QUE SABER PARA QUE VOCÊ VAI QUERER , O SEU USO.

Levedo de cerveja em pó: Forma mais comum de suplemento, fácil de adicionar a sucos, shakes e receitas.
Levedura de cerveja em flocos/fibras: Forma mais "natural", com textura que pode ser adicionada em alimentos inteiros como saladas, sopas, entre outros.
Caso ainda tenha dúvidas sobre qual produto escolher, vale consultar um nutricionista que possa te ajudar a escolher o mais adequado ao seu objetivo. Se precisar de mais alguma orientação, fico à disposição!

Procure um atendimento nutricional adequado. Me encontro disponível para atendimento. Favor chamar no chat.

As duas formas que a vendedora mostrou são levedura de cerveja, mas com apresentações diferentes. Ambas trazem os mesmos benefícios nutricionais.

- Se você quer algo fácil de misturar, vá de pó.
- Se prefere colocar por cima de pratos e gosta de textura, os flocos são ótimos.

Mas confira sempre no rótulo se é levedura de cerveja inativa.

Não exatamente. A levedura de cerveja é utilizada como suplemento nutricional, rica em vitaminas do complexo B e fibras. O levedo pode ser um subproduto com finalidade diferente, dependendo do processamento. É importante verificar no rótulo se o produto é próprio para consumo como suplemento alimentar.
Caso precise de uma avaliação individual, estou à disposição para ajudar.