minha esposa teve uma AVC a 1 ano atras, ficou com lesão do olho esquerdo ( visão periférica ) pode

Infelizmente lesões antigas como da sua esposa não tem indicação cirúrgica. Não haveria mudança no quadro neurológico, pois a lesão no tecido cerebral já esta estabelecida. Mas algumas sequelas neurológicas podem melhorar muito com tratamento clinico e fisioterapia. Indico nesse caso acompanhamento com um neurologista e, se a causa do AVC tiver sido doença das carótidas, avaliação de um cirurgião vascular.

Seriam necessários maiores detalhes em relação a causa do AVC e eventual sequela oftalmológica. O termo trombectomia é a remoção de um trombo ( coágulo ) e talvez não se aplique no caso dependendo da etiologia do processo.