Pessoas portadoras da doença celíaca podem ingerir glúten em pequena quantidade ?
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Pessoas portadoras da doença celíaca podem ingerir glúten em pequena quantidade ?
Não. Qualquer quantidade de glúten já é prejudicial e pode gerar consequências graves.
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Quem tem doença celíaca deve seguir uma dieta 100% sem glúten. Mesmo pequenas quantidades podem causar inflamação intestinal e complicações a longo prazo, mesmo sem sintomas visíveis. O acompanhamento com um gastroenterologista e nutricionista é fundamental para manter a saúde e garantir uma alimentação segura.
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