Saudações, minha mãe teve um AVC à um ano atrás e desde então não consegue engolir absolutamente nad

Olá!
As alterações que podem se manifestar após um AVC se diferem muito entre cada caso. O local e extensão do AVC e a própria individualidade do paciente são exemplos disso.
Pode haver casos em que o paciente não consiga voltar a comer.
Entretanto sugiro buscar um profissional fonoaudiólogo especialista na área de disfagia para fazer uma avaliação e analisar o prognóstico no caso de sua mãe.
Pois atualmente podemos contar com diferentes técnicas adjuvantes ao tratamento fonoaudiológico que possibilitam uma reabilitação neurológica de forma mais eficaz, tais como fotobiomodulação, eletroestimulação neuromuscular e neuromodulação não-invasiva por meio de estimulação transcraniana de corrente contínua.

Olá! Como vão as coisas? Espero que estejam melhorando para você e sua mãe.

Sua pergunta é pertinente mas o que posso te dizer é que cada caso é um caso, parece uma máxima boba mas se tratando de cérebro e neurologia isso é real. Converse e questione cuidadosamente os profissionais que estão atendendo a sua mãe, como a Dra. Fabiane colocou não se esqueça de verificar os profissionais que estão auxiliando sua mamãe e se realmente eles entendem de neurologia e disfagia.

Um grande abraço, Cassiano.

Boa tarde, a sequela de disfagia após um AVC deve ser seguida com fonoterapia pelo menos 2x na semana. Quanto ao tempo de retorno para ingesta de via oral vai depender do local e extensão do AVC. Grande parte dos paciente recuperam, mas a individualidade dos casos se dá pelas diferenças dos acomentimentos cerebrais.
Renata Jacob

A reabilitação com Fonoaudiólogo especializado em deglutição, a extensão da lesão e idade do paciente, também, devem ser levados em consideração.

Se ela ja se encontra em tratamento fonoaudiológico, converse com sua fono para saber o prognóstico dela.