Tenho uma úlcera varicosa na parte externa da perna esquerda, um pouco acima do tornozelo e gostaria

Não ha relação entre os alimentos e a ulcera varicosa, mas na sua pergunta duas coisas chamam a atenção: primeiro a localização da ulcera que na grande maioria das vezes , quando é de origem venosa ocorre na face interna das pernas. A localização na face externa é menos comum e o especialista tem que considerar a possibilidade de existir uma outra origem para a mesma como a Hipertensão arterial por exemplo. (ulcera hipertensiva) . A outra coisa é que o aliche é muito rico em sal e deve ser usado com muita moderação especialmente em hipertensos.

Em geral as úlceras varicosas são mais comuns na face medial (interna) do tornozelo. O surgimento dessas úlceras tem relação com a doença varicosa ou com trombose venosa neste membro. Apesar da alimentação rica em sal e sódio ser capaz de piorar o edema (inchaço) dos membros inferiores e, consequentemente, dificultar a cicatrização das úlceras, não há relação direta entre tipos de alimentos e o surgimento das úlceras varicosas.

Olá, não vejo problema com o alimento apenas o sabor que não gosto. Mas fique a vontade. Disponha.