Ampliar imagem: Vivianne Bertonsello, Nutricionista São Paulo

Dra. Vivianne Bertonsello

Nutricionista · Mais

São Paulo 1 endereço

Número de registro: CRN 3 - 28493

31 opiniões
Informações de contato

Experiência

Sou nutricionista clínica há mais de 10 anos e nesse período trabalhei em hospital de alta complexidade, clínicas de hemodiálise, consultório particular e pesquisa científica na área de doença renal crônica.
Trabalho com uma nutrição baseada em evidências científicas que gera saúde e autonomia alimentar ao paciente.
Durante os atendimentos procuro conhecer e avaliar sua rotina alimentar, histórico de doenças prévias, avalio exames bioquímicos, uso de medicamentos e suplementos, hábitos de vida, preferências/intolerências alimentares e avalio a composição corporal.
Para melhor conhecimento da rotina dos pacientes, costumo solicitar um diário alimentar que pode ser realizado por meio de aplicativo próprio. A partir do diário alimentar, avalio a rotina, preferências e o consumo alimentar do paciente. Conhecendo sua rotina, torna-se possível individualizar o tratamento conforme sua realidade.
Após o primeiro atendimento, mantenho contato com os pacientes via aplicativo. Todas as metas do tratamento são traçadas em conjunto com o paciente afim de respeitar sua rotina, objetivos e individualidade.
mais Sobre mim

Sobre mim

Sou nutricionista clínica há mais de 10 anos e nesse período trabalhei em hospital de alta complexidade, clínicas de hemodiálise, consultório particular e pesquisa científica na área de doença renal crônica.
Trabalho com uma nutrição baseada em evidências científicas que gera saúde e autonomia alimentar ao paciente.
Durante os atendimentos procuro conhecer e avaliar sua rotina alimentar, histórico de doenças prévias, avalio exames bioquímicos, uso de medicamentos e suplementos, hábitos de vida, preferências/intolerências alimentares e avalio a composição corporal.
Para melhor conhecimento da rotina dos pacientes, costumo solicitar um diário alimentar que pode ser realizado por meio de aplicativo próprio. A partir do diário alimentar, avalio a rotina, preferências e o consumo alimentar do paciente. Conhecendo sua rotina, torna-se possível individualizar o tratamento conforme sua realidade.
Após o primeiro atendimento, mantenho contato com os pacientes via aplicativo. Todas as metas do tratamento são traçadas em conjunto com o paciente afim de respeitar sua rotina, objetivos e individualidade.

Experiência em:

  • Nutrição clínica
  • Planejamento de cardápio
  • Nutrição comportamental
  • Nutrição renal

Principais doenças tratadas

  • Doenças Nutricionais E Metabólicas
  • Doença renal crônica
  • Compulsão alimentar
  • Hipertensão arterial
  • Dislipidemias
  • +9 a11y_sr_more_diseases

Pacientes que trato

Adultos

Experiência

Doctor
Vivianne Bertonsello

Nutricionista

31 opiniões

Experiências profissionais

  • Atendimento em Consultório (São Paulo, 2017 até o momento).
  • Hospital Sancta Maggiore Liberdade - Prevent Senior: nutricionista na área de nefrologia (São Paulo, 2019 - 2020).
  • UDT - Fresenius Medical Care - Centro de Nefrologia e Diálise (São Paulo, 2017-2019).
  • Faculdade Israelita de Ciências da Saúde Albert Einstein: Docente convidada para ministrar aula no curso de pós-graduação de Enfermagem em Nefrologia (São Paulo, 2017).
  • Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP - FAEPA/SP (Ribeirão Preto, 2015-2016).
  • Hospital São Paulo de Clínicas Especializadas Ltda, LUND: Nutricionista responsável pelo setor de nutrição e realização de atendimento nutricional à pacientes em terapia renal substitutiva - hemodiálise (Ribeirão Preto, 2013-2014).
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Formação

  • Graduada em nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2009)
  • Aprimoramento em Nutrição Hospitalar pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP
  • Mestra e Doutora em Ciências pela USP – Ribeirão Preto - trabalhos desenvolvidos em pacientes com doença renal crônica em hemodiálise
  • Capacitada pelo Método Sophie

Doenças tratadas

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Publicações

  • Bertonsello-Catto VR, Lucca LJ, Costa JAC. Phosphorus Counting Table for the control of serum phosphorus levels without phosphate binders in hemodialysis patients. Clinical Nutrition ESPEN, v32, p. 154-157, 2019.
  • Bertonsello VR, Campanholi DRR, Fadoni MRB, Santos ML, Sicchieri JMF. Obesidade: enfrentamento das dificuldades na abordagem nutricional ambulatorial. In: Atualidades em Alimentação e Nutrição Hospitalar. 1ª ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017, p.453-462.
  • Bertonsello VR, Fadoni MRB, Costa JAC, Chiarello PG. Estratégias nutricionais na hiperfosfatemia da doença renal crônica. In: Atualidades em Alimentação e Nutrição Hospitalar. 1ª ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017, p.363-382.
  • Campanholi DRR, Bertonsello VR, Sicchieri JMF. Estimativas das necessidades energéticas em pacientes hospitalizados: abordagem e métodos. In: Atualidades em Alimentação e Nutrição Hospitalar. 1ª ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2017, p.185-195.
  • Carvalho AL, Bertonsello VR, Navarro AM. Proteínas: características estruturais, funcionais e sua importância na alimentação e saúde. In: Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais da Saúde. 1ª ed. São Paulo: Varela, 2015, p.143-163.
  • Sicchieri JMF, Resende DR, Bertonsello VR, Ikeda ES, Unamuno MRL. Cuidados nutricionales em pacientes con soporte nutricional. Revista Felanpe, p.13-19, 2014.
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Serviços e preços

  • Retorno de consultas Nutrição

  • Emagrecimento saudável

    A partir de R$ 0

  • Tratamento para gastrite

    A partir de R$ 0

  • Tratamento para diverticulite

    A partir de R$ 0

  • Tratamento para compulsão alimentar

    A partir de R$ 0

Consultórios (2)

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Consultório - Higienópolis

Rua Doutor Veiga Filho, 350 - CJ 701, Santa Cecilia, São Paulo 01229000

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Opiniões

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31 opiniões

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  • T

    Além das explicações detalhadas, ela é super simpática, deixando a gente bem à vontade.

     • Consulta online • Teleconsulta  • 
  • R

    Gostei e gosto bastante do atendimento. Me ajuda bastante.

     • Consultório - Higienópolis • Retorno de consultas Nutrição  • 
  • E

    Dra Viviane uma excelente profissional. Explica com clareza. Tem grande conhecimento na área se nutrição dando muitas dicas para uma alimentação perfeita. Com certeza seguirei passando com ela

     • Consulta online • Teleconsulta  • 
  • I

    A Dra Vivianne é muito atenciosa e excelente profissional. Estou tendo um ótimo resultado com o tratamento indicado. Me sinto feliz e com minha autoestima valorizada.

     • Consulta online • Teleconsulta  • 
  • A

    Foi uma ótima consulta, bem esclarecedora.
    Fiquei feliz.

     • outro lugar • Outro  • 
  • M

    Não tenho mais que acrescentar
    Foi tudo perfeito

     • Centro Médico Anália Franco • Consulta nutricionista  • 
  • A

    Extremamente atenciosa e detalhista nas informações e na elaboração do planejamento alimentar

     • Consulta online • Acompanhamento nutricional na hipertensão  • 
  • J

    A Vivianne é acolhedora, calma e explica detalhadamente cada processo. É uma consulta leve, direcionando sempre ao bem estar integral (como pessoa inteira: mente, corpo, emoções) e trazendo a todo tempo a Importância da consciência nutricional. Se alimentar com os nutrientes necessários leva ao bem estar e reflete no restante todo!

     • Clínica Eredità • Consulta nutricionista  • 

  • Muita atenciosa e cuidadosa, escuta muito o paciente e discute todas as decisões fazendo com o que o processo todo seja confortavel.

     • Consulta online • Teleconsulta  • 
  • O

    Consulta muito bem feita e tratamento direcionado de acordo com a pessoa. Afinal cada um tem um jeito de ser

     • Centro Médico Anália Franco • Consulta nutricionista  • 
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Dúvidas respondidas

6 dúvidas de pacientes respondidas na Doctoralia

Pergunta sobre Atendimento em ganho de massa muscular

Quero saber se o leite integral aumenta massa muscular

Olá! É importante pontuar que nenhum alimento exerce uma única função. Quando se fala em aumento de massa muscular (hipertrofia muscular), a alimentação deve ser sua aliada. Deve-se ter uma alimentação equilibrada e adequada em todos os macro e micronutrientes em conjunto com atividade física. Com uma alimentação adequada pode-se conseguir a hipertrofia, muitas vezes sem a necessidade de suplementos nutricionais. Por isso é importante o profissional conhecer a rotina e a individualidade de cada paciente.

Dra. Vivianne Bertonsello
Pergunta sobre Atenolol

Oi boa tarde fiz uma endoscopia e descobri uma gastrite endoscopia enanmentosa leve de antro quais alimentos que eu posso comer

Olá!
Para quadros de gastrite é importante manter um padrão alimentar saudável. Incluir frutas, legumes e verduras em sua rotina alimentar. É interessante reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados, a fim de manter uma melhor qualidade da alimentação. A princípio não há alimentos proibidos, pois a tolerância aos alimentos é individual. Por isso uma alimentação saudável auxilia no tratamento. Qualquer dúvida estou à disposição. Conte comigo!

Dra. Vivianne Bertonsello
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Perguntas frequentes

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