Dra. Carla Senatore

Nutricionista · Mais sobre as especializações

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Experiência

Sou nutricionista com formação médica, graduada em Medicina pela UFF desde 1991. A nutrição, no entanto, se tornou minha verdadeira vocação — e hoje é o foco principal da minha atuação profissional.

Uno os conhecimentos da Medicina e da Nutrição para oferecer uma abordagem integrada e centrada no paciente. Meu trabalho é voltado para diferentes objetivos — como emagrecimento, ganho de massa muscular, melhora da composição corporal, apoio no manejo de doenças ou busca por mais energia e vitalidade no dia a dia.

Tenho um olhar especial para o amadurecimento saudável e a longevidade com qualidade de vida. Avalio cada pessoa de forma completa, considerando seu estado geral de saúde, histórico clínico, exames laboratoriais e estilo de vida. A partir dessa análise, elaboro um plano alimentar personalizado, proponho mudanças sustentáveis na rotina e, quando necessário, faço a prescrição de suplementação com base em evidências.

Ofereço um acompanhamento próximo, acessível e acolhedor. Atendo em dois formatos:
Consulta avulsa com acompanhamento de 30 dias
Programa de Acompanhamento Contínuo por 90 dias, com suporte intensivo e encontros regulares

Será um prazer te acompanhar no caminho para uma vida mais equilibrada e saudável.

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Mais mencionado pelos pacientes

  • Atencioso durante a consulta
  • Explicações detalhadas
  • Pontual
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  • R

    Gostei muito da consulta e das orientações recebidas. A pontualidade também é muito importante

     • Consultório Copacabana Outro  • 

  • J

    É uma ótima nutricionista; pontual e muito atenciosa!

     • Consultório Copacabana Primeira consulta  • 

  • P

    A minha primeira consulta com a nutricionista Carla Senatore foi excelente. Ela foi muito atenciosa, ouviu tudo com cuidado e rapidamente identificou os meus principais objetivos e problemas que enfrento, oferecendo orientações claras e objetivas. Sai do atendimento bem confiante na certeza de um plano alimentar muito bem elaborado. Isso tudo sem falar que ela é muito simpática!
    Super recomendo!

     • Consultório Copacabana Primeira consulta  • 

  • C

    A nutricionista Carla me atendeu super bem, demonstrando total conhecimento sobre a importância da nutrição, especialmente, adequada ao meu caso específico. Seu atendimento, além de avaliar o paciente como um todo, pois tem formação médica também (a consulta levou cerca de 1 hora e meia!), focou em detalhes da minha saúde física, mental e desportiva. Achei um primeiro atendimento muito completo, didático e atencioso.

     • Consultório Copacabana Primeira consulta  • 

  • T

    Excelente atendimento e profissional, fiquei bem animado!

     • Consultório Copacabana Primeira consulta  • 

  • N

    É uma profissional na qual se nota seu grande conhecimento técnico e empatia com a sua profissão.

     • Teleconsulta Teleconsulta  • 

  • G

    Me senti totalmente acolhido e muito gratificante a conversa/consulta

     • Consultório Copacabana Primeira consulta  • 

  • F

    Profissional atenciosa ,consulta completa bem explicativa

     • Consultório Copacabana Primeira consulta  • 

  • T

    Muito atenta e paciente, adapta o tratamento à realidade do paciente.

     • Consultório Copacabana Primeira consulta  • 

  • B

    Bem detalhista na anamnese, a consulta foi bem boa. Ela pergunta tudo de seu estilo de vida que interfere no tratamento. Achei excelente. Simpática, educada, profissional, atenciosa. Recomendo com certeza

     • Consultório Copacabana Primeira consulta  • 

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Dúvidas respondidas

10 dúvidas de pacientes respondidas na Doctoralia

Pergunta sobre obesidade

Diabetico pode comer qualquer fruta,como tangerina mamão, maçã ,bsnana e abacate. Posso usar aveia no mrio das frutas?

Pessoas com diabetes podem sim comer frutas, incluindo tangerina, mamão, maçã, banana e abacate. O que faz diferença é a quantidade, o momento do consumo e a combinação com outros alimentos. Frutas contêm frutose, um tipo de açúcar natural, mas também são fontes de fibras, vitaminas e antioxidantes importantes para a saúde.
O ideal é preferir a fruta in natura, e evitar sucos ou grandes porções de uma vez só. Frutas como banana, mamão e tangerina, por exemplo, têm um índice glicêmico mais alto, mas continuam podendo fazer parte da alimentação — desde que em porções moderadas e distribuídas ao longo do dia.
Já o abacate é uma fruta com baixo teor de açúcar e rico em gorduras boas, sendo uma excelente opção para pessoas com diabetes. E sim, usar aveia junto com as frutas pode ser uma ótima ideia: ela ajuda a aumentar o teor de fibras da refeição, o que contribui para um controle melhor da glicemia após o consumo.
Em resumo, diabético pode comer frutas sim, mas com equilíbrio e preferindo sempre as versões com casca, quando possível, e acompanhadas de fibras ou proteínas para reduzir o impacto glicêmico. O mais importante é ter um plano alimentar ajustado às necessidades individuais.

Dra. Carla Senatore

Pergunta sobre obesidade

Olá suco de laranja com abacaxi diabetico pode tomar?

Pessoas com diabetes podem consumir frutas, mas é importante ter atenção à forma de preparo e à quantidade. O suco de laranja com abacaxi, por exemplo, é naturalmente rico em açúcares simples e, quando consumido sem as fibras das frutas, pode provocar picos de glicemia, o que não é recomendado para quem tem resistência à insulina ou diabetes.
Ao consumir a fruta inteira, as fibras presentes ajudam a reduzir a velocidade de absorção do açúcar, tornando o impacto glicêmico menor. Já o suco, principalmente quando combina duas frutas doces como laranja e abacaxi, concentra o açúcar natural e praticamente elimina as fibras.
Por isso, quem tem diabetes pode tomar esse tipo de suco ocasionalmente, mas com moderação — em pequenas quantidades, preferencialmente junto com uma refeição que contenha fibras ou proteínas, e sempre sem adoçar. O mais importante é manter um plano alimentar equilibrado e adequado às suas necessidades, feito com acompanhamento profissional.

Dra. Carla Senatore
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Perguntas frequentes