Rua Miguel de Frias 77, Salas 814 a 816, Niterói 24220-008
Iniciando os atendimentos na Clínica Icaraí 77! Agende agora sua consulta presencial!
Ler mais05/03/2026
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Número de registro: CRN4 26100734
9 opiniõesEu sou nutricionista com foco em esporte e emagrecimento. Para me manter sempre atualizada, estou cursando mestrado em Avaliação Nutricional e Metabolismo pela Universidade Federal Fluminense. Além disso, sou pós-graduanda em Nutrição Esportiva, pós-graduada em Nutrição Materno Infantil e também estudante de Educação Física.
Tenho um compromisso especial em oferecer um atendimento personalizado, focado no bem-estar e na saúde de cada paciente. Acredito que a nutrição deve ser adaptada às necessidades individuais, respeitando o estilo de vida e os objetivos de cada pessoa. Estou aqui para ajudar você a alcançar uma vida mais saudável e equilibrada, com orientações práticas e acompanhamento personalizado.
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Aceito
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Este especialista não oferece agendamento online neste endereço
Os planos de saúde são aceitos, mas a cobertura varia de acordo com o local e o serviço. Confirme durante a etapa de agendamento!
9 opiniões
A princípio não tenho nada a opinar foi minha primeira consulta, e fiquei muito satisfeita .
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Obrigada pela sua avaliação parcial! Espero que seja a primeira consulta de muitas
Amei a consulta da Flavia, um amor de pessoa, explica tudo didaticamente.
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Muito obrigada, Julya!! Fico muito feliz pelo seu feedback!
Flávia é uma profissional muito atenciosa no atendimento, explica tudo muito detalhadamente. Adequou o plano alimentar a minha realidade e rotina, com alimentos gostosos e acessíveis. Estou gostando bastante do acompanhamento. Recomendo!!
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Muito obrigada pelo seu feedback!
Muito atenciosa e gentil, plano de tratamento bem construído.
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Muito obrigada pela sua avaliação!
Ótima profissional, bastante educada e compreensiva
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Muito obrigada pela sua avaliação! É muito importante pra mim!
Fui muito bem atendida! A Flavia foi extremamente gentil, humana e mostrou uma escuta ativa durante toda a consulta. Me senti acolhida e motivada, com mais esperança de que a reeducação alimentar pode finalmente funcionar para mim. Recomendo!
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Fico feliz que você se sentiu motivada durante a consulta! E muito obrigada pela sua avaliação! Vamos continuar cuidando de você!
Dra Flávia é uma ótima nutricionista, muito simpática e está sempre atenta ao que o paciente fala, sua rotina, forma como vê a alimentação no geral o que faz com que o trabalho dela não seja baseado em replicar dietas, mas sim elaborar uma estratégia de acordo com o quadro de cada um. Além disso, o plano alimentar foi enviado no dia seguinte, bem antes do combinado!
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Fico super feliz que vc tenha se sentido acolhida durante a consulta! Muito obrigada pela sua avaliação!
Sempre acompanhei o canal de Flavia, no youtube, e resolvi marcar uma consulta presencial em Niteroi. Afirmo, com segurança, que foi uma decisão muito acertada! A consulta foi incrível e Flavia expande a nossa visão sobre os alimentos e nutrientes com os seus conhecimentos técnicos! Saí de lá bem satisfeita.
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Fico super feliz que você tenha tido um boa experiência! Obrigada pela avaliação, é muito importante pra mim!
Profissional atenciosa, me tratou super bem e entregou o plano alimentar no mesmo dia!
Dra. Flavia Bacelar Lima Leal
Obrigada pelo feedback!
4 dúvidas de pacientes respondidas na Doctoralia
Boa tarde!
É interessante aproveitar a água do cozimento do grão-de-bico e da soja para outras preparações (cozinhar arroz integral, por exemplo)? Ou a quantidade de antinutrientes nessa água é maior que os possíveis benefícios? Costumo deixar as leguminosas de molho na água por cerca de 20 horas, trocando a cada 3 ou 4 horas.
Muito obrigado pelas respostas.
Olá! Obrigada pela sua pergunta!
Durante o molho das leguminosas, parte dos antinutrientes (como fitatos e alguns oligossacarídeos que causam gases) se dissolve na água. Por isso, a água do molho normalmente deve ser descartada.
Já a água do cozimento é diferente. Após o descarte do molho e o cozimento adequado, a maior parte dos antinutrientes já foi reduzida pelo calor. No caso do grão-de-bico, por exemplo, a água do cozimento (aquafaba) pode até ser utilizada em preparações.
Em termos nutricionais, o aproveitamento dessa água não traz grandes benefícios, mas também não costuma representar risco se o alimento foi bem cozido. Contudo, pode causar gases em indivíduos que têm maior sensibilidade.
Se o objetivo é reduzir antinutrientes para indivíduos que têm grande sensibilidade gastrointestinal, a estratégia mais segura é: molho + descarte da água + cozimento adequado + descarte da água do cozimento.
Boa tarde!
Costumo consumir feijão branco pois tem mais cálcio que o feijão carioca, por exemplo. É interessante revezar o feijão branco com soja em grão pelo aporte maior de proteína ou os antinutrientes da soja anulam suas possíveis vantagens?
Muito obrigado pelas respostas.
Boa tarde! Ótima pergunta. Tanto o feijão branco quanto a soja em grão são alimentos nutritivos e podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. A soja realmente tem maior teor de proteína em comparação ao feijão branco. Em relação aos antinutrientes que você citou, eles estão presentes não só na soja, mas também nos feijões e outras leguminosas. Porém, quando a soja e os feijões são deixados de molho e são bem cozidos, esses anitnutrientes reduzem bastante e não anulam os benefícios desses alimentos! Revezar as leguminosas é, inclusive, uma estratégia interessante para variar o perfil de nutrientes da dieta. O mais importante é considerar o contexto geral da alimentação. Se houver alguma condição específica de saúde, vale individualizar essa orientação!
Todos os conteúdos publicados no doctoralia.com.br, principalmente perguntas e respostas na área da medicina, têm caráter meramente informativo e não devem ser, em nenhuma circunstância, considerados como substitutos de aconselhamento médico.