é verdade que uma pessoa que já teve tantas crises de pânico, o cérebro pode “desistir” de lutar e e

Sim, pode acontecer algo parecido.
Em algumas pessoas, depois de muita ansiedade ou crises de pânico repetidas, o corpo pode entrar em um modo de “desligamento” ou congelamento, como uma resposta de defesa.
Isso pode aparecer como sensação de irrealidade, distanciamento do corpo, mente “travada”, anestesia emocional, confusão ou sensação de estar no automático.
Mas isso não significa que o cérebro “desistiu” de lutar nem que a pessoa está ficando louca. É uma resposta de proteção do sistema nervoso diante de uma ativação muito intensa.
O nome pode variar: dissociação, despersonalização, desrealização ou resposta de freeze.
Apesar de assustador, tem tratamento. O ideal é avaliar com psiquiatra e psicólogo, principalmente se isso estiver frequente, intenso ou atrapalhando a vida.

Não. O cérebro nunca desiste de lutar, por mais crises de pânico que uma pessoa tenha. Se você estiver passando por várias crises, e mesmo com tratamento não está melhorando, considerar outro médico. Resumindo: não, o cérebro nunca para e um ataque de pânico SEMPRE tem fim (mesmo sem tomar uma medicação de Emergência).

Sim, é verdade. Na realidade a ansiedade pode se manifestar de diversas maneiras, tanto com hiperativação mental e autonômica (aumento de frequência cardíaca, respiratória...) quanto com efeitos paradoxalmente contrários (paralisia, dissociação...), mas depende de muitos fatores (estímulo, vulnerabilidade, propensão individual, gravidade do transtorno) e não necessariamente significa que o cérebro "desistiu" de lutar.

Saudações! É verdade, esse fenômeno é uma resposta biológica real conhecida como o ciclo de Luta, Fuga ou Congelamento (Freeze). Quando o sistema nervoso é exposto a crises de pânico recorrentes ou a um nível de estresse insuportável que a mente não consegue mais "combater" ou "escapar", o cérebro ativa a dissociação como um mecanismo de defesa de última instância para preservar a integridade psíquica. Nesse estado, ocorre uma desconexão temporária da consciência, memória ou identidade, manifestando-se frequentemente como despersonalização (sentir-se fora do próprio corpo) ou desrealização (sentir que o mundo ao redor não é real), funcionando como uma "anestesia emocional" para que o indivíduo não sinta o impacto total da ansiedade avassaladora. Embora seja uma estratégia de proteção inconsciente e temporariamente eficaz para lidar com o trauma, a longo prazo ela pode levar à sensação de entorpecimento físico e mental, exigindo acompanhamento terapêutico para ajudar o sistema nervoso a se sentir seguro novamente e sair desse estado de "paralisia". Espero ter contribuído.