Fui diagnosticada com intolerância à frutose e alergia ao leite, milho, grão-de-bico e pêra. Tenho

O ideal é você marcar uma consulta com um profissional habilitado como um nutricionista, que irá cuidar da alimentação de vocês. Será realizado uma consulta e uma avaliação nutricional para a partir disso elaborar um plano alimentar individualizado adequado as necessidades de cada um.

Olá, querida. Suas alergias são bem específicas, e vão exigir um cuidado maior em sua alimentação, por conta da restrição de laticínios, frutas e outros.
Uma boa opção de substituição ao leite são os leites vegetais à base de amêndoas e castanha de caju, porque possuem um teor proteico mais semelhante ao leite de vaca, em comparação com os leites de arroz e coco. Existe inclusive uma linha de queijos feita com o leite de castanha-de-caju, o nome dela é Nomô.Pode procurar pelo site.
Em todo caso, recomendo que você procure um acompanhamento nutricional regular, principalmente para seu filho , para assegurar que estão recebendo toda a nutrição necessária, mesmo com as restrições necessárias. Boa sorte :)

Olá você poderia usar os leites vegetais como amêndoa, coco,arroz .Porém o ideal é marcar uma consulta com um nutricionista para avaliar suas alergias, intolerâncias e contaminações cruzadas.E qual melhor leite para você e principalmente para o seu filho.

Olá tudo bem. Existem vários leites no marcado que são isentos da proteína do leite de vaca. O ideal é voce procurar o profissional de nutrição para esclarecer suas dúvidas e lhe orientar com preparações, rótulos, contaminação cruzada. Para não interferir no desenvolvimento de sua criança.