Qual é o hormônio que está relacionado DIRETAMENTE com a imunidade celular (leucócitos)? E onde ele

Não há um hormônio específico responsável pela imunidade. Esta é decorrente de vários fatores, tanto hormonais quanto celulares.
A imunidade necessita de um equilíbrio entre os fatores hormonais e celulares, e estes dependem tanto de fatores internos (organismo) quanto externos (p ex. alimentos, atividade física). Hoje sabemos que até o pensamento altera estes fatores e consequentemente a imunidade.

À medida que os indivíduos envelhecem, o sistema imunológico torna-se menos eficaz de várias maneiras.
Por exemplo, à medida que as pessoas envelhecem, elas produzem menos células T. As células T ajudam o corpo a reconhecer e combater células estranhas e anormais.
A desnutrição, que é comum em idosos, compromete o sistema imunológico.
A desnutrição é geralmente considerada a deficiência de calorias, mas também pode ser a deficiência de um ou mais nutrientes essenciais.
Dois nutrientes, particularmente importantes para a imunidade, cálcio e zinco, podem estar deficientes em idosos.
A deficiência de cálcio se torna mais comum em idosos, em parte porque à medida que as pessoas envelhecem, o intestino vai se tornando menos capaz de absorver cálcio. Além disso, os idosos podem não ter cálcio suficiente na sua dieta.
A deficiência de zinco, por essas e outras razões, é muito comum em idosos que vivem em instituições ou confinados em casa.