Tenho ácido úrico elevado posso tomar Levedura de Cerveja?

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Tenho ácido úrico elevado posso tomar Levedura de Cerveja?
Olá a Levedura de cerveja, diferente da cerveja e bebidas alcoólicas em geral, é um cereal e não aumenta o acido úrico, ao contrario pode melhorar o quadro de saúde do paciente. ricas em complexo B podem auxiliar no metabolismo das proteínas. Agora os principais vilões no reino vegetal são açúcar e cereais refinados e os grãos de leguminosas, ricos em purinas (feijão, ervilha, lentilha e soja) e no reino animal os alimentos ricos em proteinas (carnes brancas e vermelhas, crustáceos e frutos do mar em geral).

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O levedo ou levedura de cerveja é um fermento inativo, isso quer dizer que ele não é capaz de fazer crescer como os fermentos químicos. Se obtem a partir da fermentação da cevada, ele é rico em proteinas, cálcio, potássio e outros minerais tambem em vitaminas do complexo B sendo muito útil para nossa saúde.
A maior restrição é para quem sofre de hiperuricemia (níveis elevados de ácido úrico na corrente sanguínea) que é o seu caso por ser, como falei no início muito rico em proteinas.
Dr. Jonas Spezia
Médico clínico geral, Generalista
Florianópolis
Olá! Entendo sua dúvida sobre suplementos e como eles podem afetar sua condição.

Infelizmente, a levedura de cerveja não é recomendada para quem tem ácido úrico elevado (hiperuricemia). O motivo é que a levedura é rica em purinas, substâncias que são metabolizadas pelo corpo e se transformam em ácido úrico. Ou seja, o consumo pode elevar ainda mais seus níveis.

Segundo as diretrizes de manejo da hiperuricemia, alimentos e suplementos ricos em purinas devem ser limitados, incluindo:
- Levedura de cerveja
- Vísceras (fígado, rim, coração)
- Frutos do mar em excesso
- Cerveja (mesmo sem álcool)
- Carnes vermelhas em grande quantidade

Se você busca os benefícios nutricionais da levedura de cerveja (vitaminas do complexo B, proteínas, minerais), existem alternativas mais seguras para quem tem ácido úrico alto, como suplementos específicos de vitaminas do complexo B que não contêm purinas.

Também é importante manter boa hidratação (pelo menos 2 litros de água por dia) e fazer acompanhamento regular dos níveis de ácido úrico através de exames.

Para uma avaliação completa do seu caso e orientação nutricional personalizada, ofereço teleconsulta 24 horas, 7 dias por semana. Agende pelo meu perfil.

Dr. Jonas Spezia
Clínico Geral | CRM RS 52340
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