Tenho sentido muita dor de garganta e tenho esofagite grau a e apesar de tomar esomepraz continuo sentindo

Primeiramente deveria procurar um gastroenterologista para avaliar a necessidade de repetir a endoscopia e/ou a laringoscopia. Talvez seus exames sejam suficientes e uma revisão dos mesmos já elucidaria se o sintoma "dor de garganta" se relaciona diretamente ou indiretamente ao refluxo.
Outra possibilidade é a investigação complementar com pHmetria e manometria esofágicas, afastar causas alérgicas e sinusopatias.
Por ora sugiro que mantenha o esomeprazol e evite laticínios até retornar ao seu médico.

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É preciso, além do uso da medicação a adoção de medidas comportamentais para prevenir o refluxo. Procure um gastroenterologista para que você possa ser melhor orientada e avaliada quanto a necessidade ou não de alguma outra medicação.

Cada caso é único e pessoal. Não há casos iguais.
Mesmo que isso pareça antipático, não é possível avaliar todos os dados via internet.

Contudo, há fatores a considerar:

a. nem toda "dor de garganta" crônica é causada pelo refluxo

b. pode ser que uma laringite ou faringite(dor de garganta) que não melhoram com tratamento habitual seja causada total ou parcialmente pelo refluxo.

c. mas pode ser causada total ou parcialmente por fatores locais

d. entao: pode haver uma "mistura" de fatores para causar a dor de garganta(laringite/faringite): refluxo e causa local

d. A Escola Americana diz que
faringites ou laringites causadas pelo refluxo requerem tratamento por um prazo (relativamente) longo.

Complicado, não é?

Mas, como sempre, eu sei que bons Médicos podem encontrar a solução.
Minha recomendação é que encontre Médico(s) de sua confiança. A confiança em seus Médico(s) trará a paz de espírito que é necessária para melhorar.
E isso não tem preço...