Tenho uns estalos no maxilar, mais nítido no lado esquerdo. Quando mastigo algo meio duro, ocorre um

Olá. Pode ser DTM, sim. DTM não é igual a bruxismo, e ainda há diversos tipos de bruxismo e outros hábitos que chamamos de parafuncionais. O bruxismo é somente um dos fatores que podem desencadear DTM.
Sugiro consultar um especialista em DTM e Dor Orofacial. Você pode procurar pelo site da SBDOF

O problema é DTM. Preciso fazer uma consulta e anamnese completa para direcionar o seu tratamento.

Quando se abre e fecha a boca, é o disco articular, lubrificado pelo liquido sinovial, que permite o deslizamento das peças ósseas sem que essas sofram um atrito patológico. O movimento do disco para frente e para trás também promove a distribuição do líquido sinovial que carrega nutrientes para as células da superfície articular e tecidos adjacentes.
Quando esse disco se encontra em uma posição patológica, dizemos que está “deslocado”, frequentemente para frente ou para frente e para dentro, embora possa se deslocar para qualquer lado. Quando uma pessoa abre e fecha a boca, ou mastiga, esse disco deslocado, pode voltar abruptamente para o lugar fazendo o estalo.
Há também estalos que podem não ser devido a um problema com o disco, mas sim porque o côndilo avança demais em relação aos limites articulares, indo além de uma espécie de “batente”, chamado de eminência articular e produzindo um tipo de estalo menos audível, de menor significância clínica e que muitas vezes só é detectado através de instrumentos para a avaliação de ruídos.
Outra coisa importante é que quando os estalos somem espontaneamente, não significa necessariamente que o problema desapareceu. Pode ser que, em realidade, o disco tenha se deslocado permanentemente e não produza mais os estalos. Essa condição também pode ser igualmente patológica.
Uma avaliação do estado de saúde da ATM é sempre importante quando se nota sinais como esse.

completando....consulta e avaliação presencial é o melhor caminho para chegar a um diagnóstico e plano de tratamento