Um paciente que não consegue achar seu carro no estacionamento tem déficit em quê?

Um déficit não pode ser analisado com base nisso.

Importante diferenciar se não é, em geral:
falta de atenção simples
problema de memória verbal
desorganização comum do dia a dia
Quando é frequente, sugere um déficit cognitivo específico, não apenas distração.
Um paciente que não consegue achar o carro no estacionamento apresenta, principalmente, déficit de memória espacial (topográfica) e orientação visuoespacial.
Resumindo só um especialista poderá fechar diagnóstico se isso é um problema ou não.

Dificuldade em achar o próprio carro no estacionamento pode estar relacionada a falhas em atenção, memória espacial e funções executivas. Pode envolver dificuldade de codificar a informação (não registrar onde estacionou), atenção dividida (estar distraído ao chegar) ou memória de trabalho (manter e recuperar a localização). Estresse, ansiedade, cansaço, TDAH, sobrecarga mental e burnout costumam agravar esse tipo de lapsos - não é falta de inteligência.
Quando isso se torna frequente e começa a atrapalhar o dia a dia, vale investigar o funcionamento cognitivo e emocional. A psicoterapia ajuda a identificar a origem do problema, trabalhar atenção e organização mental e reduzir o impacto do estresse na memória. Isadora Klamt Psicóloga CRP 07/19323

Olá, como vai?
Talvez nenhum déficit. Pode ser apenas uma dificuldade pontual com o ambiente do estacionamento. Se achar necessário, busque uma avaliação neuropsicológica para avaliar as questões de memória e cognição.
Espero ter ajudado, fico à disposição.