Propriedades

O ferro é um oligoelemento que faz parte da hemoglobina dos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio no sangue. Também fazem parte de outras enzimas celulares envolvidas na cadeia respiratória e produção de energia. 66% de ferro no organismo é na hemoglobina.

Alimentos fontes de ferro

O ferro é encontrado em muitos alimentos, mas as formas são melhor absorvidos do animal:

• Carne
• Peixes.

Outros alimentos vegetais são quantidades significativas de ferro, mas não tão facilmente absorvida:

• Cereais
• Cacau
• Legumes
• Frutas
• Vegetais de folhas verdes.

Necessidades diárias de ferro

A necessidade diária de ferro não  sempre é coberto pelo consumo alimentar, especialmente em mulheres, que a perda de sangue menstrual, faz com que precisem de mais ferro do que os homens.

• Em homens adultos: 10 mg
• Em adolescentes 10-18 mg
• Em crianças: 7-15 mg
• Em mulheres: 16 a 18 mg
• Em mulheres grávidas ou em lactação: 20 a 22 mg.

Quem corre mais risco para deficiência de ferro?

A falta de ferro () é a deficiência nutricional mais comum em todo o mundo, já que o cabo pode não ser suficiente para atender às necessidades à medida que crescem, como em:

• Mulheres grávidas
• Mulheres com longos períodos menstruais
• Crianças que não comem produtos de carne
• Atletas
• Pessoas com distúrbios da absorção do ferro.

Sinais e sintomas de deficiência de ferro

Falta de ferro produz um tipo de anemia chamada deficiência de ferro, que podem dar os seguintes sintomas:

• Palidez
• Fadiga
• Sensação de .

Tratamento da deficiência de ferro

Deficiência de ferro é tratada com a administração de ferro por via oral, geralmente, mas há também a possibilidade de sua administração injetável. Tratamento preventivo também é feito com ferro oral, e é recomendado para pessoas com história de deficiência de ferro, que continua a ser a causa da deficiência de ferro.

Envenenamento e overdose

Intolerância de ferro pode resultar em:

• Dor de estômago
• Náuseas e vômitos
• Diarréia

Intoxicação por ferro, especialmente quando se acumula em excesso, depois de anos, produz uma doença de armazenamento chamado . Isso ocorre principalmente em pessoas que recebem múltiplas transfusões durante muitos anos.