Suporte nutricional para veganos - Informações, especialistas e perguntas frequentes

O vegetarianismo é um regime alimentar caracterizado pela exclusão total de todos os tipos de produtos cárneos, o qual pode ser classificado em: 1) Ovolactovegetarianismo: consome ovos, leite e laticínios na sua alimentação. 2 ) Lactovegetarianismo: consome leite e laticínios na sua alimentação. 3) Ovovegetarianismo: consome ovos na sua alimentação. 4) Vegetarianismo estrito ou vegano: não consome e/ou utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação. O papel do nutrólogo é orientar sobre quais possíveis riscos nutricionais, detectar os déficits e tratá-los. Eu e o nutricionista que trabalha comigo temos uma vasta experiência em manejo de planos alimentares para esses pacientes.