Olá. Desde a minha infância tinha a forte convicção que minha mãe sofre de algum transtorno de humor

Deve marcar consulta com um(a) psiquiatra.

Sua percepção é muito sensata e demonstra cuidado e empatia — algo essencial quando lidamos com familiares que podem ter algum transtorno mental.
De fato, os comportamentos que você descreve podem estar presentes em diferentes condições, como transtornos do humor ou transtornos de personalidade. Além disso, o hipotireoidismo, quando mal controlado, também pode influenciar diretamente o humor e a energia, e deve sempre ser considerado na avaliação.
O melhor caminho para ajudá-la é estimular uma avaliação com um psiquiatra, de preferência de forma acolhedora e não confrontativa. Tente abordar o assunto, destacando o quanto uma consulta pode ajudá-la a se sentir melhor, em vez de focar em rótulos ou diagnósticos.
Evite falar em “transtornos” ou “diagnósticos” logo de início, pois isso pode gerar resistência. Se possível, ofereça-se para acompanhá-la na consulta.
Também é importante manter o acompanhamento com o endocrinologista para garantir o bom controle da tireoide.

Sinto muito pela sua história. Muitas vezes, os sintomas do transtorno bipolar e dos transtornos de personalidade podem se confundir ou se sobrepor. Alguns critérios de ambos são semelhantes ou podem ser interpretados de forma inadequada, fazendo com que pareça tratar-se de um transtorno quando, na verdade, pode ser o outro.
Você pode tentar conversar com a sua mãe, explicando de forma gentil os prejuízos que esses comportamentos têm causado tanto na vida dela quanto na sua, como filha. Mostre como isso tem afetado a funcionalidade dela e gerado sofrimento para você. Você também pode mencionar as semelhanças que ela apresenta em relação ao transtorno do seu marido e reforçar, com cuidado, a importância de buscar um profissional especializado para ajudá-la.