Quantos dias aproximadamente o glúten é eliminado do organismo?

Bom a primeira pergunta é: você precisa mesmo ficar sem o glúten? Existem 3 condições bem claras ao meu ver que indicam a retirada do glúten: doença celíaca, sensibilidade ao glúten não celíaca, alergia ao glúten. O Gastroenterologia clínico é o melhor profissional para conseguir definir esses diagnósticos. Se não tiver nenhuma dessas condições, talvez de fato você não precise retirar o glúten. Alguns profissionais recomendam a retirada para paciente que precisa emagrecer. Saliento que não é o glúten em si que engorda. É o pão, a massa (que contêm gluten). Retire a massa, gordura, fritura. Retirar o glúten pode restringir muito a dueta. Para os pacientes que precisam de fato retirá-lo fazemos o controle com anticorpos alguns meses depois.

Bom, o glúten está presente em muitos alimentos e preparações de alimentos onde a maioria das pessoas nem imagina. Concordo com o colega que disse que primeiro devemos avaliar se existe necessidadede de sua eliminação na dieta. Se a sua dúvida é sobre quantos dias após a eliminação desse componente da dieta já se poderia sentir efeitos, digo que o processo geralmente é rápido e progressivo, (se não houver continuidade de ingesta inadvertida ou oculta) e em até 2 semanas você já teria uma resposta concreta se fez diferença u não para você.