Ampliar imagem: Caroline De Souza Oliveira, Nutricionista São Paulo

Dra. Caroline De Souza Oliveira

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Nutricionista clínica com mais de 13 anos de experiência, atuando em atendimento nutricional

individualizado de pacientes com doenças crônicas, emagrecimento, ganho de massa magra, performance esportiva, estética e atualmente com foco atual no atendimento nutricional de mulheres com lipedema, integrando estratégias clínicas voltadas à melhora da composição corporal, inflamação e qualidade de vida.

Vivência em atuação integrada com médicos endocrinologistas e nutrólogos, acompanhamento clínico de pacientes em uso ou não de terapias medicamentosas (medicamentos para emagrecimento ou hormônios).

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Nutricionista clínica com mais de 13 anos de experiência, atuando em atendimento nutricional

individualizado de pacientes com doenças crônicas, emagrecimento, ganho de massa magra, performance esportiva, estética e atualmente com foco atual no atendimento nutricional de mulheres com lipedema, integrando estratégias clínicas voltadas à melhora da composição corporal, inflamação e qualidade de vida.

Vivência em atuação integrada com médicos endocrinologistas e nutrólogos, acompanhamento clínico de pacientes em uso ou não de terapias medicamentosas (medicamentos para emagrecimento ou hormônios).

Experiência em:

  • Nutrição esportiva
  • Nutrição estética
  • Emagrecimento
  • Nutrição da mulher

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Caroline De Souza Oliveira

Nutricionista

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Experiências profissionais

  • Clínica de Endocrinologia Malinosk Vicaria
  • Instituto Melissa Garcia
  • Instituto G7 de Saúde
  • Magrass
  • Clínica Médica Life Vita
  • Kuyd
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Formação

  • Universidade Metodista de São Bernardo do Campo
  • VP - Centro de Nutrição Funcional
  • Hospital HC - USP

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05/02/2026

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  • Dieta Hipocalorica

    R$ 300

  • Tratamento de obesidade

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  • Tratamento de hipotireoidismo

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  • Tratamento da hipertrofia (ganho de massa muscular)

    R$ 300

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    A Carol é muito comprometida e responsável. Estou sendo muito bem acompanhada, já consegui eliminar muito com a reeducação do plano alimentar que é personalizado. A cada novo cardápio, ela prioriza alimentos que sinto falta e tenta adaptar. Sou muito grata e com certeza foi meu melhor investimento da vida. A sensação de poder vestir roupas que queremos e não a que nos cabe é indescritível.

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    Profissional dedicada, atenciosa... E com o acompanhamento dela, já atingi resultados muito satisfatórios.

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    Atendimento perfeito, ótima profissional, sempre muito solicita!

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     • Kuyd • Consulta de nutrição  • 
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    Maravilhosa, super prática e didática! Passa informações com clareza e acompanha cada passo!

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     • Kuyd • Tratamento do sobrepeso  • 
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    Maravilhosa em tudo. Uma excelente profissional! Amei muito

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    Profissional extremamente atenciosa, capacitada, resolutiva e muito dedicada no atendimento.
    Super recomendo

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     • Kuyd • Primeira consulta Nutrição  • 
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    Desde que iniciei o acompanhamento com a Carol eu sou outra pessoa. Meu corpo mudou (e esta mudando), minha alimentaçao mudou completamente e, desde entao, minha visao mudou completamente sobre quantidade, qualidade e o que comer, etc. A Carol é sempre muito atenciosa, muito profissional, paciente e sempre me tranquiliza nos momentos em que me culpo muito por algum deslize ou pela cobrança excessiva que me coloco. É uma nutricionista que todos deveriam ter na vida. Sempre indico para todas as pessoas!!

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    Ótima profissional, atenciosa e com uma dieta personalizada de acordo com as minhas necessidades.
    Além disso, fez acompanhando dos meus exames.

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    Uma profissional excelente que realmente fica nos resultados e procura ao máximo ajudar a adaptação da dieta de acordo com a sua rotina

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    Extremamente atenciosa. A dieta super deu certo e funcionou demais com a minha rotina.

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Dúvidas respondidas

6 dúvidas de pacientes respondidas na Doctoralia

Meu filho tem 3 anos, ele e diagnosticado com Tea,TDH,TOD ele toma 3 tipos de medicação controlada, mais ele come incompessivamente, ele está acima do peso, se ele comeu agora quando terminar ele já pede mais que está com fome, quando não dar ele entra em crises e eu não sei oque fazer pra ele parar de comer assim, oque eu faço pra tudo isso ?

A compulsão é comum, o que você podemos fazer é uma estratégia alimentar, fracionando em várias refeições com poucas calorias, para ele ter a sensação de comer e não consumir muitas caloria ao mesmo tempo

Dra. Caroline De Souza Oliveira
Pergunta sobre Atendimento para esclarecimentos e dúvidas

Gostaria de saber se o vinagre de maçã é melhor que o limão para temperar saladas para quem está em processo de emagrecimento. O vinagre de maçã traz algum beneficio ao organismo comparada ao ao limão? Ou a melhor opção continua sendo o limão mesmo?

Nenhum dos dois promove o emagrecimento, você inclusive pode usar os dois também, pois eles são extremamente baixos em calorias.

O vinagre de maçã contém ácido acético, ele pode ajudar na resposta glicêmica e na saciedade, MAS as evidências são limitadas e inconclusivas quanto à perda de peso.

Já o limão é fonte de vitamina C e antioxidantes, mas também não possui efeito direto sobre emagrecimento.

Portanto, nenhum dos dois promove emagrecimento de forma significativa isoladamente. O que vai te emagrecer são as calorias da sua dieta!!

Dra. Caroline De Souza Oliveira
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