Perguntas do paciente (12)

Após os 50 anos, o organismo perde músculo com mais facilidade, por isso a ingestão adequada de proteínas se torna essencial para ganho de massa muscular. Para hipertrofia, normalmente recomenda-se… Mais

Isso acontece principalmente por questões de segurança alimentar e qualidade do alimento. Quando um alimento descongela, especialmente carnes, laticínios e pratos prontos, a temperatura mais alta… Mais

As regras estão principalmente na RDC nº 54/2012 da ANVISA, que define os critérios para alegações nutricionais em rótulos.
“Fonte de” = o alimento possui uma quantidade relevante do nutriente.Mais

A idade metabólica da bioimpedância é apenas uma estimativa baseada na sua composição corporal, comparando seus dados com médias populacionais. Ela considera principalmente gordura corporal, massa… Mais

Não necessariamente. Um queijo frescal ultrafiltrado com apenas leite, sal e coagulante tende a ser considerado mais um alimento processado do que ultraprocessado pela classificação NOVA. A ultrafiltração… Mais

Sim, na maioria dos casos o pão integral costuma ser nutricionalmente melhor que o pão francês porque contém mais fibras, vitaminas do complexo B, magnésio, promove maior saciedade e tem menor… Mais

Sim. A parte branca do salmão contém principalmente gordura boa, incluindo ômega‑3, além de um pouco de proteína (albumina). Mesmo o salmão de cultivo continua sendo uma excelente fonte de EPA… Mais

O azeite de oliva refinado (“tipo único”) costuma ser mais interessante para refogados e grelhados do que o óleo de girassol, principalmente por ter menos ômega‑6 e mais gordura monoinsaturada… Mais

A vitamina K2 e a vitamina D atuam de forma complementar no metabolismo do cálcio. A vitamina D aumenta a absorção intestinal de cálcio, enquanto a vitamina K2 ajuda a direcionar esse cálcio para… Mais

Na prática, para alguém com osteopenia leve e alimentação equilibrada, consumir laticínios junto com aveia, sementes e oleaginosas normalmente não traz prejuízo clínico relevante para a absorção… Mais

Amendoim e amêndoas não devem ser vistos como fontes proteicas principais, mas sim predominantemente como fontes de gordura, apesar de conterem proteína. Para atingir metas proteicas apenas com… Mais

Sim. Dentro de uma alimentação sem carne, o tofu pode ser uma boa fonte proteica para consumo diário, especialmente porque possui proteína relativamente concentrada, boa digestibilidade e perfil… Mais