Perguntas do paciente (1941)

  • Boa noite, nutris! Às vezes desconfio que algum alimento industrializado não traz a lista de ingred

    Boa noite, nutris!
    Às vezes desconfio que algum alimento industrializado não traz a lista de ingredientes completa. Acho que o fabricante às vezes omite algum item que foi colocado. Pergunto: há algum canal de órgão de fiscalização (Anvisa, Inmetro ou outro) no qual eu possa solicitar uma verificação para saber se a lista de ingredientes da embalagem está completa em relação ao produto?
    Muito obrigado pelas respostas!

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    O consumidor não solicita uma inspeção individual diretamente como um serviço sob medida, mas pode denunciar irregularidades ou notificar órgãos competentes para que uma fiscalização oficial seja realizada no produto ou estabelecimento. Erros de rotulagem (como falta de informação nutricional, dados ilegíveis, ausência de alerta de alergênicos ou alegações enganosas) configuram infração sanitária e violação do Código de Defesa do Consumidor.
    A Plataforma Fala.BR é o canal oficial do governo federal para encaminhar denúncias de competência da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) sobre rotulagem inadequada ou produtos irregulares.

  • Boa noite, nutris! Eu compro azeitonas a granel e deixo algum tempo na água filtrada pura para tira

    Boa noite, nutris!
    Eu compro azeitonas a granel e deixo algum tempo na água filtrada pura para tirar o excesso de sal. Uma fina camada branca costuma se formar na superfície da água. Isso é alguma coisa ruim? Devo trocar novamente a água quando isso aparece?
    Desde já agradeço muito pelas respostas.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Se não deixado por longo tempo, essa camada branca pode ser leveduras de biofilme (leveduras de "véu"), formada pela fermentação natural por bactérias. Não é tóxico. Você pode remover essa película com uma colher, lavar as azeitonas em água corrente e consumi-las normalmente. Agora, não deixe muito tempo, pois pode causar mofo ou bolor, o que sim é tóxico.

  • Quem é vegetariano pode consumir alimentos que contém lactobacilos?

    Quem é vegetariano pode consumir alimentos que contém lactobacilos?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    O tipo Ovolactovegetariano não come carne, mas consome leite, ovos e derivados. Este é o grupo mais comum. Se esse for o seu caso, os lactobacilos são encontrados em produtos lácteos, como iogurtes, coalhadas, leites fermentados.
    Em alimentos fermentados de origem vegetal, são encontrados em alimentos como chucrute, picles, kombucha e kefir.

  • Qual o diferencial do Body strong da Equaliv? Algo que justifique seu valor alto?

    Qual o diferencial do Body strong da Equaliv? Algo que justifique seu valor alto?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Equaliv Body Strong Protein é um suplemento em pó à base de colágeno hidrolisado (BODYBALANCE®) e proteína da fava (PeptiStrong™), ou seja, ele une a proteína do colágeno com a proteína da fava. Ou seja, para otimizar o uso da proteína no sistema muscular e acelerar a recuperação.

  • Bom dia toma 3 café por dia, após a refeição; precis tomar vitaminas do complexo B: como posso tomar

    Bom dia toma 3 café por dia, após a refeição; precis tomar vitaminas do complexo B: como posso tomar vitamina sem interferir com o café. Obg.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    O recomendado é o intervalo de 2 horas entre qualquer suplemento e o consumo de café.

  • Quero tomar um whey com sabor neutro com preço acessível. Qual você você me recomendaria?

    Quero tomar um whey com sabor neutro com preço acessível. Qual você você me recomendaria?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Aconselho um whey isolado ou a combinação do isolado com hidrolisado, pois tem 90% ou mais de proteína, com quase nada de gordura ou lactose.

  • Tenho 180cm, Homem, 20 anos, 75kg. Não faço exercícios nem academia. Porém vou começar a trabalhar e

    Tenho 180cm, Homem, 20 anos, 75kg. Não faço exercícios nem academia. Porém vou começar a trabalhar em uma empresa como ajudante de produção, e queria saber qual seria meu gasto total calórico para manter peso?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Para fazer esse cálculo do gasto calórico estimado, além do peso e altura, é necessário fatores como horas de sono, tempo e tipo de atividade ou esforço físico. Converse com um nutri ou agende sua consulta conosco.

  • Ola Para o tratamento da disbiose é necessário também tomar o antibiótico Rifaximina ou so fazer a d

    Ola
    Para o tratamento da disbiose é necessário também tomar o antibiótico Rifaximina ou so fazer a dieta FODMAPs, retirar açúcar e glúten?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Aconselho o uso da berberina, que atua da mesma forma que o antibiótico, e tem excelentes resultados, juntamente com a dieta low fodmaps. Existem também outros meios para otimizar o tratamento da disbiose, como o uso do colostro bovino. Converse com um nutri habilitado ou agente sua consulta.

  • Quais problemas de saúde podem estar associados ao consumo frequente de macarrão tradicional (feito

    Quais problemas de saúde podem estar associados ao consumo frequente de macarrão tradicional (feito com farinha de trigo refinada), considerando uma pessoa que o consome quase todos os dias?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    É possível desenvolver intolerância, sensibilidade ao glúten ou a Doença Celíaca em qualquer fase da vida, mesmo após anos consumindo alimentos com a proteína, que está presente em alimentos com farinha de trigo. O gatilho para o desenvolvimento pode surgir na vida adulta após episódios de estresse, infecções intestinais ou alterações na flora.
    Doença Celíaca: Uma reação autoimune grave que causa danos ao intestino delgado. Pode se manifestar a qualquer momento.
    Sensibilidade ao Glúten Não Celíaca: Ocorre quando o organismo reage de forma adversa ao glúten, mas sem apresentar a resposta autoimune ou as lesões intestinais da doença celíaca.
    Os sintomas mais comuns incluem inchaço, diarreia ou constipação, dor abdominal e fadiga.

  • Tenho visto muito sobre suplementar iodo na gestação. Toda grávida precisa suplementar ?

    Tenho visto muito sobre suplementar iodo na gestação. Toda grávida precisa suplementar ?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    No Brasil, como o sal de cozinha é obrigatoriamente fortificado com iodo, a carência severa é rara. A ingestão é recomendada principalmente para gestantes de risco ou com dietas restritivas.

  • Tenho visto muito sobre suplantar iodo na gestação. Toda grávida precisa suplementar ?

    Tenho visto muito sobre suplantar iodo na gestação. Toda grávida precisa suplementar ?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    No Brasil, como o sal de cozinha é obrigatoriamente fortificado com iodo, a carência severa é rara. A ingestão é recomendada principalmente para gestantes de risco ou com dietas restritivas

  • Tenho 51 anos, busco melhorar meu corpo via musculação, o que posso ingerir para crescer?

    Tenho 51 anos, busco melhorar meu corpo via musculação, o que posso ingerir para crescer?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Existem suplementos que podem ser usados de forma recorrente nesta fase da vida, como a creatina, proteínas como whey protein, colágeno ou proteína vegetal, assim como vitaminas com D, B12, ferro, zinco. Porém, é necessário realizar exames para identificar deficiências e necessidades especificas.

  • Boa noite Por que alguns alimentos congelados têm o aviso de "não congelar novamente depois de desc

    Boa noite
    Por que alguns alimentos congelados têm o aviso de "não congelar novamente depois de descongelado"? Qual o problema de fazer isso?
    Muito obrigado pelas respostas!

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Não é recomendado recongelar um alimento que já foi descongelado, a menos que ele tenha sido cozido novamente. O processo de descongelamento em temperatura ambiente ou com variação térmica cria um ambiente propício para a multiplicação de bactérias nocivas. Desta forma, faça o descongelamento em geladeira.

  • Boa noite, nutris! Poderiam me explicar, por favor, qual a diferença entre alimento "fonte de" e "

    Boa noite, nutris!
    Poderiam me explicar, por favor, qual a diferença entre alimento "fonte de" e "rico em"? Ou me indicar o texto da Anvisa que explica isso em detalhes?
    Desde já agradeço pelas respostas.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Um alimento fonte é aquele que fornece uma quantidade mínima ou moderada (geralmente entre 5% e 10% do Valor Diário recomendado). Já um alimento rico (ou de alto conteúdo) concentra níveis bem mais elevados, entregando mais de 20% do valor diário necessário por porção.
    Portanto, prefira sempre alimentos com o termo RICO.

  • Tem algum problema tomar medicamentos e depois tomar creatina?

    Tem algum problema tomar medicamentos e depois tomar creatina?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    não tem problema algum. Estudos recentes apontam melhor absorção junto com grandes refeições, como almoço e jantar.

  • Bom dia! Tudo bem? Tenho intolerância a lactose. Há alguma contraindicação em tomar Lactosil 4500 F

    Bom dia! Tudo bem?
    Tenho intolerância a lactose. Há alguma contraindicação em tomar Lactosil 4500 FCC duas vezes por dia todos os dias por muito tempo (anos)? Seria um comprimido em cada refeição/lanche com lactose.
    Desde já agradeço muito pelas respostas.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Sim, você pode tomar Lactosil todos os dias, desde que seja exatamente antes de consumir alimentos com lactose.

  • Antes da gravidez sempre precisei controlar meu açúcar a risca, apesar de bons hábitos, na minha fam

    Antes da gravidez sempre precisei controlar meu açúcar a risca, apesar de bons hábitos, na minha família tem bastante diabético tipo2. Agora estou grávida e a minha nutri prescreveu o picolinato de cromo de 200mcg por dia juntos com outros suplementos de pré natal. Mas fui pesquisar sobre ele e vi que não tem muito estudo sobre os benefícios na gravidez. Tomei por 18 dias, tem algum risco ?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Não existem estudos científicos conclusivos que garantam que a suplementação do picolinato de cromo é 100% segura para o desenvolvimento fetal.
    Eu indicaria nesse caso o mioinositol. Converse com seu nutricionista ou agende sua consulta conosco.

  • Meu filho é autista,5 anos...não consigo dar medicação...preciso dar remédio p vermes,tenho o anita,

    Meu filho é autista,5 anos...não consigo dar medicação...preciso dar remédio p vermes,tenho o anita,mas ele não toma nada doce...preciso de ajuda de como conseguir dar essa medicação para ele,aceito sugestões,ideias serão bem vindas

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Faça em horários fixos. Uma boa opção para mascarar o sabor do remédio é misturar em laticínios como requeijão, creme de ricota ou até iogurte.

  • Qual a formula para cálculo da idade corporal ou metabólica. Tenho 74 anos e o aparelho da bioimpedâ

    Qual a formula para cálculo da idade corporal ou metabólica. Tenho 74 anos e o aparelho da bioimpedância deu idade metabólica de 59 anos, Tenho 9,5% de massa gorda e 60,9 kg. Obrigado

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    essa é apenas uma estimativa. existem várias fórmulas que podem ser utilizadas;

  • Bom dia! Espero que estejam bem! Dúvida: o queijo frescal ultrafiltrado, mesmo de marca que apresen

    Bom dia! Espero que estejam bem!
    Dúvida: o queijo frescal ultrafiltrado, mesmo de marca que apresenta apenas 3 ingredientes (leite pasteurizado, cloreto de sódio e coagulante), pode ser considerado um alimento ultraprocessado pela forma de fabricação? É interessante para consumo diário?
    Desde já agradeço muito pelas respostas.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Sim, o queijo ultrafiltrado é considerado uma opção saudável e nutritiva. O processo de ultrafiltração concentra os sólidos do leite (como proteínas e cálcio) e retém proteínas do soro (semelhantes ao whey protein), o que o torna uma excelente escolha para dietas ricas em proteínas e com maior saciedade. Procure um tipo que tenha apenas leite, fermento lácteo e sal.

Autor
Nutricionista

Perguntas frequentes

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