Perguntas do paciente (1941)

  • Boa tarde! Uma marca conhecida de laticínios tem um iogurte com 17g de proteína no potinho de 160g

    Boa tarde!
    Uma marca conhecida de laticínios tem um iogurte com 17g de proteína no potinho de 160g. Os ingredientes declarados são: leite desnatado, enzima lactase e fermento lácteo.
    Há um aviso para alérgicos de que pode conter centeio. Como pode entrar centeio na fabricação de um iogurte?
    Me leva a pensar que usam o centeio como espessante para dar textura de iogurte grego e não o declaram como ingrediente. Pode ser isso?
    Muito obrigado pelas respostas.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    um iogurte de qualidade deve ter apenas leite e fermento lácteo - e enzima no caso de sem lactose.

  • Boa tarde! É verdade que as proteínas das leguminosas e oleaginosas não têm a mesma absorção pelo

    Boa tarde!
    É verdade que as proteínas das leguminosas e oleaginosas não têm a mesma absorção pelo organismo que as proteínas de origem animal?
    Consumo laticínios e ovos, mas carne não tenho o hábito de consumir (nenhum tipo).
    Muito obrigado pelas respostas.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    proteínas de origem animal possuim o ferro do tipo heme, que possuem alta aborção, e os de origem vegetal tem o tipo não heme (menor absorção).

  • Olá, boa tarde! Uma marca bem conhecida de laticínios tem dois iogurtes com maior quantidade de prot

    Olá, boa tarde! Uma marca bem conhecida de laticínios tem dois iogurtes com maior quantidade de proteína por porção. Um deles tem como ingredientes apenas leite desnatado, fermento lácteo e enzima lactase. O outro tem leite e/ou leite reconstituído semidesnatado, concentrado proteico de leite, leite em pó desnatado, enzima lactase e fermento lácteo. Qual é a opção mais saudável? Leite reconstituído é interessante consumir diariamente? E quanto ao concentrado proteico de leite, o que é? Muito grato pelas respostas.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Um iogurte de qualidade deve conter somente dois ingredientes: leite e fermento lácteo - e no caso de sem lactose, a enzima.
    Leite reconstituído passa por processo industrial, o que às vezes não é interessante. Já o Concentrado Proteico de Leite é um ingrediente lácteo obtido por filtração (ultrafiltração) do leite desnatado, contendo entre 40% a 90% de proteína. Ele mantém a proporção natural do leite de aproximadamente 80% caseína e 20% soro, removendo parte da lactose e minerais. É usado para aumentar o teor de proteína em alimentos, bebidas esportivas e nutrição clínica, além de remover parte da lactose.
    Se o intuito for uma refeição mais saudável e sem ingredientes artificiais, prefira o primeiro.
    Já que o intuito for ganho de massa magra durante atividade fisica, prefira o segundo.

  • O Whey Hidrolisado (Dymatize) é um bom whey no ganho de massa magra ?

    O Whey Hidrolisado (Dymatize) é um bom whey no ganho de massa magra ?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    depende de sua necessidade. o hidrolisado é indicado para intolerantes à lactose, já o concentrado é usado como energia imediata durante a atividade física.

  • Olá! Estou num processo de ganho de peso (IMC 17.26) porém, após fazer uma refeição que me sinto che

    Olá! Estou num processo de ganho de peso (IMC 17.26) porém, após fazer uma refeição que me sinto cheia, não consigo lanchar. Por exemplo: se almoçar "bem", a próxima refeição será a janta e não o lanche. Devo lanchar mesmo sem fome até que meu corpo se "adapte" a comer mais? Desde já, muito obrigada.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Tente fazer as refeições em pequenos volumes, mas com maior valor energetico (com carboidratos complexos - frutas, legumes, fibras como aveia; e proteinas de boa qualidade (frango, ovos e carne vermelha como patinho e músculo.

  • Boa tarde! Em que horário é melhor consumir farelo de aveia com o objetivo de baixar o LDL de 129 mg

    Boa tarde! Em que horário é melhor consumir farelo de aveia com o objetivo de baixar o LDL de 129 mg/dL? Junto das refeições que contenham gordura saturada? Ou qualquer horário? Consumo 40g por dia. Tenho 60 anos, homem, 62kg, não sedentário. Muito obrigado!

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    as fibras devem ser consumidas longe das refeições principais, por diminuir a absorção de vitaminas e minerais. Prefira no café da manhã ou lanche.

  • Olá, boa tarde! Pensando na máxima absorção de cálcio dos laticínios pergunto: colocar na mesma refe

    Olá, boa tarde! Pensando na máxima absorção de cálcio dos laticínios pergunto: colocar na mesma refeição uma vitamina de leite com abacate e um ovo inteiro (cozido ou mexido) é uma boa combinação ou o ferro do ovo vai prejudicar o melhor aproveitamento do cálcio do leite? Tenho osteopenia de -2,3 na L4 e -2,5 no rádio UD, com vitamina D em 30 ng/mL. Sou homem, 60 anos, não sedentário. Agradeço imensamente pelas respostas.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Prefira um intervalo entre o consumo de fontes de cálcio e proteína.
    Porém, para melhorar a absorção de cálcio, é mais eficaz focar na ingestão adequada de vitamina D e limitar o excesso de sódio e cafeína. Sua vitamina D em 30 necessita de suplementação - invista em suplementação. Converse com um nutricionista.

  • Tenho um suplemento de vitamina B12 com a indicação de tomar um comprimido (2500ug) por dia. Como nã

    Tenho um suplemento de vitamina B12 com a indicação de tomar um comprimido (2500ug) por dia. Como não tenho problemas de saúde relacionados à falta de B12, será esta dose diária de 2500ug muito alta? Visto que o meu objetivo é manter e preservar a minha saúde, e evitar qualquer deficiência vitaminica.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    aconselho a dosagem de 1000mcg em dias alternados.

  • Ola, tenho 1,60 de altura e 64,4 kg. Quero emagrecer uns 4 kg.. mas não saio dos 64 de jeito nenhum.

    Ola, tenho 1,60 de altura e 64,4 kg. Quero emagrecer uns 4 kg.. mas não saio dos 64 de jeito nenhum. Alguma dica? Estou com sobrepeso? Tenho 25 anos, sou mulher.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    procure um nutricionista para investigar através de exames. Entre em contato comigo.

  • Olá... Certas vezes (mais do que eu gostaria) sinto grande vontade de comer coisas que eu tenho red

    Olá...
    Certas vezes (mais do que eu gostaria) sinto grande vontade de comer coisas que eu tenho reduzido (biscoitos recheados, waffers, principalmente) e não consigo conter.
    Tenho feito exercícios com boa regularidade há praticamente um ano. Quero melhorar minha forma de modo saudável. Isto é, exercícios e melhor alimentação. Existe método de evitar esses momentos de desejo por esses doces? Ou é buscar disciplina mesmo?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    para ajudar no processo, existem fitoterápicos que ajudam na vontade por doces e carboidratos em geral. Consulte um nutricionista para te prescrever e ajudar no processo.

  • Precisa hidratar a farinha de chia? As sementes eu sei que precisa, mas fiquei com dúvidas quanto a

    Precisa hidratar a farinha de chia? As sementes eu sei que precisa, mas fiquei com dúvidas quanto a farinha.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    te aconselho comprar a semente e hidratar. A farinha pode estar misturada com outros ingredientes.

  • Boa tarde! Tenho osteopenia de -2,2 de T-score na L1 e preciso bastante ter um bom aproveitamento do

    Boa tarde! Tenho osteopenia de -2,2 de T-score na L1 e preciso bastante ter um bom aproveitamento do consumo de cálcio. Pensando nos antinutrientes que prejudicam a absorção do cálcio, eu pergunto: uma vitamina de leite batido com abacate, banana verde crua e goiaba é uma boa combinação? Posso acrescentar um pedaço pequeno de coco ou farinha de coco? Muito obrigado.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Para aumentar a absorção de cálcio, é fundamental consumir alimentos ricos em vitamina D (que fixa o mineral) e magnésio, além de manter uma dieta equilibrada. Fontes chave incluem peixes (sardinha, salmão), gema de ovo, vegetais verde-escuros (couve, brócolis), sementes (gergelim, chia) e castanhas.

  • Boa tarde! Leite longa-vida fortificado tem 300mg de cálcio em 200ml, segundo a tabela nutricional.

    Boa tarde! Leite longa-vida fortificado tem 300mg de cálcio em 200ml, segundo a tabela nutricional. São 300mg de sais de cálcio ou de cálcio elementar (aquele que o organismo realmente absorve)? Obrigado.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Esse leite longa vida fortificado com cálcio informa no rótulo a quantidade de cálcio elementar. Embora a adição industrial seja feita via sais de cálcio (como carbonato ou citrato), o valor nutricional de cerca de 300 mg (por porção) refere-se ao cálcio real disponível para o organismo absorver.

  • Ensure perde suas propriedades ao ser aquecido ao fogo? Qual temperatura máxima ele pode atingir par

    Ensure perde suas propriedades ao ser aquecido ao fogo? Qual temperatura máxima ele pode atingir para nao perder suas propriendades?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Sim, o Ensure pode ser aquecido, mas com cuidados importantes para não perder nutrientes. O ideal é aquecer apenas até ficar morno (máximo de 60 graus), evitando fervura, que pode destruir vitaminas e proteínas.

  • qual é a vitamina indica para quem é magra, meu desejo é engordar, mas preciso de uma recomendação s

    qual é a vitamina indica para quem é magra, meu desejo é engordar, mas preciso de uma recomendação sobre as vitaminas.
    será que a creatina ajuda?
    o pro vital é bom para as pessoas magras?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    A creatina serve para aumentar a produção de energia nas células musculares, melhorando a força, o tônus muscular e o desempenho em exercícios de alta intensidade e curta duração. Ela auxilia no ganho de massa muscular. O pro vital ajuda na reposição de nutrientes, mas o correto é fazer um hemograma completo, com vitaminas e minerais, para detectar deficiencias.

  • Eu tenho 1,88 de altura e peso 85 kilos e eu gostaria de saber se esse peso está ideal para a minha

    Eu tenho 1,88 de altura e peso 85 kilos e eu gostaria de saber se esse peso está ideal para a minha altura

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    o seu IMC - índice de massa corporal -está dentro da faixa da normalidade, porém existem parâmetros mais específicos como a bioimpedancia corporal. Procure um nutricionista.

  • Tenho alguns sintomas de formigamento generalizado, gosto metálico na boca, por vezes ao fazer despo

    Tenho alguns sintomas de formigamento generalizado, gosto metálico na boca, por vezes ao fazer desporto alguma fraqueza, será défice de alguma vitamina / mineral?

    Exame:
    Vit B12 488pg/ml
    Vit D 36 Ng/ml
    Ferritina 336 Ng/ml
    Homocisteína 12 mcmol/l
    Hemoglobina 14 g/dl
    Plaquetas : 123
    Magnésio eritrocitário 45mg/l
    Ferro serico 105 ug /dl

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    A vitamina D, dependendo da idade, deve estar entre 50 a 60. Converse com um nutricionista para suplementação e formas de aumentar a absorçao.

  • Quais alimentos são ricos em Colágeno ? ou outro alimento para aumentar cartilagem nas articulações

    Quais alimentos são ricos em Colágeno ? ou outro alimento para aumentar cartilagem nas articulações ?

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    caldos de ossos, carnes com tecido conjuntivo (rabada, mocotó), pele de frango/peixe, gelatina natural e ovos.

  • Homem - 18 anos Boa tarde! Estou fazendo dieta há cerca de 3 semanas, pouquíssimo carbo e muita á

    Homem - 18 anos
    Boa tarde!
    Estou fazendo dieta há cerca de 3 semanas, pouquíssimo carbo e muita água. Saí de 84kg para 78. Irei fazer um TAF militar daqui a 3 dias, o que comer na véspera para ter energia sem ganhar peso e ficar inchado para o dia do teste (7h da manhã). Teste com corrida e barra. Obrigado!

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    na vespera, prefira uma alimentação a base de carboidratos complexos e proteina de boa qualidade. No dia, prefira boa fonte de carboidrato e também proteína, mas em menor volume (ex. banana amassada com aveia e whey protein; 1 pão com queijo minas e 1 xicara de café.

  • Faço uso de creatina há cerca de 1 ano e meio. É necessário fazer uma pausa? O objetivo é ganho de m

    Faço uso de creatina há cerca de 1 ano e meio. É necessário fazer uma pausa? O objetivo é ganho de massa muscular e hipertrofia.

    RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

    Rachel Franco

    Não é necessário fazer pausa no uso da creatina. Estudos mostram que o uso contínuo (3-5g diárias) é seguro e eficaz a longo prazo para força e hipertrofia, sem sobrecarregar rins em pessoas saudáveis.

Autor
Nutricionista

Perguntas frequentes

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