A minha mãe tinha 94 anos com alguns problemas de saúde incluindo a demência. Tinha falta de apetite

É possível complementar a alimentação desses pacientes através de sonda nasoenteral ou através de gastrostomia, que já é um procedimento mais invasivo, sendo a opção apenas quando a sonda é necessária por longos períodos.

Esse é um assunto sempre muito delicado e complexo. Primeiro de tudo, é importante entender que a própria demência leva a uma redução do metabolismo e da necessidade calórica além da falta de apetite.
Muitas vezes, opta-se por realizar uma alimentação por via alternativa como a Sonda Nasoenteral que é mais temporária ou a Gastrostomia que é definitiva.
Entretanto, vemos baixo ganho ao longo do tempo tanto do ponto de vista nutricional como de risco de engasgos e sabemos que aumenta o desconforto e perde-se o prazer da alimentação.
Atualmente, prioriza-se o que chamamos de Dieta de Conforto, ofertando sempre pequenas quantidades em mais vezes ao dia e com alimentos desejados pelo paciente. Há uma menor preocupação com o ideal de "dieta equilibrada", permitindo mais doces e outros alimentos que podem ser menos saudáveis mas que costumam ter uma maior aceitação.