Melado de cana orgânico ,maltodextrina e açúcar de coco tem alto índice glicêmico ou baixo como algu

Melado de cana orgânico ,maltodextrina e açúcar de coco tem alto índice glicêmico ou baixo como alguns poliois?

10 respostas


Alto índice glicêmico, inclusive malto faz pico glicêmico.

Dra. Edilene Candido

Dra. Edilene Candido

Nutricionista

Rio de Janeiro

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Alto índice glicêmico, mas depende do seu objetivo. Sou nutricionista esportiva, e, em alguns casos prescrevo a malto. Até.


Tem alto índice glicêmico sim.


Alto índice glicêmico. Dependendo do indivíduo podem não ser boas escolhas.


Olá! Possuem alto índice glicêmico.


O melato de cana orgânico, a maltodextrina e o açúcar de coco têm alto índice glicêmico. O índice glicêmico do melado gira em torno de 55 e seu poder adoçante é semelhante ao dos açúcares de coco e mascavo.

Marco Antonio Roqueto

Marco Antonio Roqueto

Nutricionista

São João Da Boa Vista

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Rachel Franco

Rachel Franco

Nutricionista

Rio de Janeiro

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1. Melado de cana orgânico Índice glicêmico: alto (em torno de 55–65) 2. Maltodextrina Índice glicêmico: muito alto (IG entre 85–105) 3. Açúcar de coco Índice glicêmico: mais baixo que o açúcar comum (IG cerca de 35–54, dependendo da fonte)

Dr. Denis Pires

Dr. Denis Pires

Nutricionista

Brasília

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Sim. Melado de cana, maltodextrina e açúcar de coco possuem índice glicêmico elevado e impactam a glicose no sangue. Eles não se comportam como polióis (como xilitol ou eritritol), que têm menor impacto glicêmico. A escolha deve considerar objetivo e contexto alimentar. Caso precise de uma avaliação individual, estou à disposição para ajudar.


Apesar de serem vistos como “mais naturais”, melado de cana, maltodextrina e açúcar de coco ainda aumentam a glicose no sangue. O melado tem um impacto moderado, o açúcar de coco pode ser um pouco menor que o açúcar comum, mas não é baixo, e a maltodextrina, inclusive, tem índice glicêmico alto. Já os polióis (como xilitol e eritritol) realmente têm um efeito bem menor na glicemia. Então, no fim, esses açúcares naturais não são equivalentes aos polióis e também precisam de moderação, principalmente se a ideia for controlar a glicose.

Todo o conteúdo, em particular perguntas e respostas, é de caráter informativo e em nenhum caso pode substituir um diagnóstico médico.