Olá, boa tarde! Uma marca bem conhecida de laticínios tem dois iogurtes com maior quantidade de prot
11
respostas
Olá, boa tarde! Uma marca bem conhecida de laticínios tem dois iogurtes com maior quantidade de proteína por porção. Um deles tem como ingredientes apenas leite desnatado, fermento lácteo e enzima lactase. O outro tem leite e/ou leite reconstituído semidesnatado, concentrado proteico de leite, leite em pó desnatado, enzima lactase e fermento lácteo. Qual é a opção mais saudável? Leite reconstituído é interessante consumir diariamente? E quanto ao concentrado proteico de leite, o que é? Muito grato pelas respostas.
Olá! Boa tarde
De forma geral, a opção mais saudável para o dia a dia costuma ser a que tem menos ingredientes e menor grau de processamento. Nesse caso, o iogurte feito apenas com leite desnatado, fermento lácteo e enzima lactase é a escolha mais simples.
O leite reconstituído (leite em pó + água) não é prejudicial, mas passa por mais etapas de processamento. Pode ser consumido, porém não é a primeira escolha para uso diário.
O concentrado proteico de leite é um ingrediente usado para aumentar a quantidade de proteína. Ele é seguro, apesar de se tornar um produto mais industrializado, o que pode não ser ideal para pessoas com sensibilidade intestinal, SII ou SIBO, mas pode ser muito util para quem precisa de mais proteína em uma certa refeição.
Resumindo: para consumo diário, prefira rótulos mais simples; produtos com proteína adicionada podem ser úteis em situações específicas e devem ser avaliados individualmente.
De forma geral, a opção mais saudável para o dia a dia costuma ser a que tem menos ingredientes e menor grau de processamento. Nesse caso, o iogurte feito apenas com leite desnatado, fermento lácteo e enzima lactase é a escolha mais simples.
O leite reconstituído (leite em pó + água) não é prejudicial, mas passa por mais etapas de processamento. Pode ser consumido, porém não é a primeira escolha para uso diário.
O concentrado proteico de leite é um ingrediente usado para aumentar a quantidade de proteína. Ele é seguro, apesar de se tornar um produto mais industrializado, o que pode não ser ideal para pessoas com sensibilidade intestinal, SII ou SIBO, mas pode ser muito util para quem precisa de mais proteína em uma certa refeição.
Resumindo: para consumo diário, prefira rótulos mais simples; produtos com proteína adicionada podem ser úteis em situações específicas e devem ser avaliados individualmente.
Tire todas as dúvidas durante a consulta online
Se precisar de aconselhamento de um especialista, marque uma consulta online. Você terá todas as respostas sem sair de casa.
Mostrar especialistas Como funciona?
O iogurte mais saudável costuma ser o que tem menos ingredientes, como leite desnatado, fermento lácteo e lactase, pois é menos processado e mais próximo do alimento natural. O leite reconstituído não faz mal e pode ser consumido, mas passa por mais etapas industriais, então não é a melhor base para o consumo diário quando há opções mais simples. Já o concentrado proteico de leite é um ingrediente usado para aumentar artificialmente o teor de proteína; não é prejudicial, mas indica maior processamento, e mais proteína nem sempre significa um produto mais saudável.
Tem vídeo no meu insta falando examente sobre isso. Mas no geral não é interessante consumir todos os dias pensando que vai melhorar algo. Dieta, treino e sono são essenciais.
Entre os dois, o mais “saudável” em uso diário tende a ser o iogurte com lista mais simples (leite desnatado + fermento + lactase), desde que não tenha açúcar adicionado.
Leite reconstituído é basicamente leite em pó reidratado e pode ser consumido diariamente; não é inferior por si só.
Concentrado proteico de leite é um ingrediente feito a partir do próprio leite (proteínas caseína e/ou whey) usado para aumentar a proteína e melhorar textura; em geral é seguro, mas é mais processado e não traz vantagem para quem não precisa de proteína extra.
Leite reconstituído é basicamente leite em pó reidratado e pode ser consumido diariamente; não é inferior por si só.
Concentrado proteico de leite é um ingrediente feito a partir do próprio leite (proteínas caseína e/ou whey) usado para aumentar a proteína e melhorar textura; em geral é seguro, mas é mais processado e não traz vantagem para quem não precisa de proteína extra.
Falando de iogurtes sempre é melhor o mais natural, com menor quantidade de ingredientes, assim que fique com o primeiro que você mencionou.
O concentrado proteico de leite é um pó derivado do leite desnatado usado para enriquecer alimentos e incrementar o seu aporte proteico.
O concentrado proteico de leite é um pó derivado do leite desnatado usado para enriquecer alimentos e incrementar o seu aporte proteico.
O leite reconstituído (leite em pó + água) é seguro, mas, por ser mais processado, não é a melhor escolha diária comparado ao leite fluido in natura. O concentrado proteico de leite é um ingrediente técnico, obtido por filtragem para aumentar o teor de proteínas, comum em iogurtes proteicos e suplementos.
O melhor deles é o que possui leite desnatado, fermento lácteo e enzima lactase.
O melhor deles é o que possui leite desnatado, fermento lácteo e enzima lactase.
As duas opções são "boas", porém a melhor opção vai depender do seu objetivo. O concentrado protéico é uma forma de aumentar o teor de proteínas (geralmente caseína e proteína do soro - Whey protein)
a primeira tem menso ingredientes, maas como nao tem concentrado proteico deve ter menos proteina, mas ambas aparentam saudaveis. Convido vc a uamconsulta nutricional. Att DR Pacheco
A principio indicaria o que tende a ser mais natural e menos processado.
A opção mais saudável, no geral, é o iogurte com menos ingredientes (leite + fermento).
Um iogurte de qualidade deve conter somente dois ingredientes: leite e fermento lácteo - e no caso de sem lactose, a enzima.
Leite reconstituído passa por processo industrial, o que às vezes não é interessante. Já o Concentrado Proteico de Leite é um ingrediente lácteo obtido por filtração (ultrafiltração) do leite desnatado, contendo entre 40% a 90% de proteína. Ele mantém a proporção natural do leite de aproximadamente 80% caseína e 20% soro, removendo parte da lactose e minerais. É usado para aumentar o teor de proteína em alimentos, bebidas esportivas e nutrição clínica, além de remover parte da lactose.
Se o intuito for uma refeição mais saudável e sem ingredientes artificiais, prefira o primeiro.
Já que o intuito for ganho de massa magra durante atividade fisica, prefira o segundo.
Leite reconstituído passa por processo industrial, o que às vezes não é interessante. Já o Concentrado Proteico de Leite é um ingrediente lácteo obtido por filtração (ultrafiltração) do leite desnatado, contendo entre 40% a 90% de proteína. Ele mantém a proporção natural do leite de aproximadamente 80% caseína e 20% soro, removendo parte da lactose e minerais. É usado para aumentar o teor de proteína em alimentos, bebidas esportivas e nutrição clínica, além de remover parte da lactose.
Se o intuito for uma refeição mais saudável e sem ingredientes artificiais, prefira o primeiro.
Já que o intuito for ganho de massa magra durante atividade fisica, prefira o segundo.
Não conseguiu encontrar a resposta que procurava? Faça outra pergunta!
Seu caso é parecido? Esses profissionais podem te ajudar.
Todos os conteúdos publicados no doctoralia.com.br, principalmente perguntas e respostas na área da medicina, têm caráter meramente informativo e não devem ser, em nenhuma circunstância, considerados como substitutos de aconselhamento médico.