Rhian Pietro Vendruscolo
Nutricionista
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sobre as especializações
Rio de Janeiro 1 endereço
Número de registro: CRN4: 26101068
12 opiniõesExperiência
Minha atuação é dedicada à gestão estratégica da saúde. Utilizo a ciência da nutrição para ajudar você a alcançar longevidade e alta performance, tratando o seu corpo com o rigor técnico que a sua vida e seus objetivos exigem.
Através de uma análise detalhada do funcionamento do seu metabolismo e dos seus exames, trabalho para prevenir doenças de longo prazo e a perda de vitalidade e força que podem ocorrer com o passar dos anos. Meu foco é garantir que você mantenha sua autonomia e energia em todas as fases da vida.
Enxergo nossa relação como uma parceria técnica: eu entro com a evidência científica e você com a vivência da sua rotina. Vamos juntos construir um caminho seguro e eficiente para que você recupere o controle sobre a sua biologia.
Experiência em:
- Nutrição clínica
Principais doenças tratadas
- Síndrome metabólica
- Obesidade
- Diabetes Tipo 2
- Dislipidemias
- Esteatose hepática
- +96 a11y_sr_more_diseases
Pacientes que trato
Pagamento online aceito
Economize tempo antes da consulta.
Experiência
Rhian Pietro Vendruscolo
Nutricionista
Formação
- Universidade Estácio de Sá
Doenças tratadas
- Síndrome metabólica
- Obesidade
- Diabetes Tipo 2
- Dislipidemias
- Esteatose hepática
- Diabetes Tipo 1
- Deficiências Nutricionais
- Doenças Nutricionais E Metabólicas
- Hipertensão arterial
- Sarcopenia
- Fadiga
- Transtornos Da Alimentação
- Transtornos Nutricionais
- Hipertensão gestacional
- Anorexia nervosa
- Caquexia
- Compulsão alimentar
- Deficiência De Ácido Ascórbico
- Deficiência De Ácido Fólico
- Deficiência De Antitrombina Iii
- Deficiência De Citocromo-C Oxidase
- Deficiência De Colina
- Deficiência De Glucofosfato Desidrogenase
- Deficiência De Frutose-1,6-Difosfatase
- Deficiência De Holocarboxilase Sintetase
- Deficiência De Igg
- Deficiência De Lecitina Aciltransferase
- Deficiência De Iga
- Deficiência De Magnésio
- Deficiência De Potássio
- Deficiência De Tiamina
- Deficiência De Vitamina A
- Deficiência De Vitamina B 6
- Deficiência De Proteína C
- Deficiência De Proteína
- Deficiência De Vitamina B 12
- Deficiência De Vitaminas
- Deficiência De Riboflavina
- Deficiência De Vitamina D
- Deficiência De Vitamina E
- Deficiência De Vitamina K
- Deficiência De Vitaminas Do Complexo B
- Desequilíbrio Ácido-Básico
- Desequilíbrio Hidro-Eletrolítico
- Desidratação
- Desnutrição
- Diabetes com contagem de carboidratos
- Desnutrição Proteico-Energética
- Diarréia infantil
- Doença De Depósito De Glicogênio
- Doença gordurosa não alcoólica
- Doença renal crônica
- Emagrecimento
- Escorbuto
- Estado Pré-Diabético
- Ganho De Peso
- Hipertrofia
- Kwashiorkor
- Magreza
- Obesidade Mórbida
- Perda De Peso
- Seletividade alimentar
- Sobrepeso
- Vegetariano na infância
- Vômito
- Hipertensão
- Alergias alimentares
- Intolerâncias alimentares
- Doença de Alzheimer
- Fibromialgia
- Hipertensão Induzida Pela Gravidez
- Diabetes gestacional
- Síndrome Ovariana Metabólica Poliendócrina - SOMP/SOP
- Doenças Auto-Imunes
- Síndromes da apneia do sono
- Desequilíbrios hormonais
- Doença celíaca
- Síndrome do intestino irritável
- Recusa alimentar infantil
- Dificuldade alimentar na infância
- Gastrite
- Diarréia
- Fígado gorduroso
- Saúde da mulher
- Doença crônica
- Anemia
- Úlcera Gástrica
- Síndrome do comer noturno
- Dificuldade de amamentação
- Introdução alimentar
- Anemia durante a gravidez
- Perda de força e massa muscular
- Perda de apetite
- Constipação
- Gordura no fígado
- Ganho de massa muscular
- Hiperglicemia
- Colesterol alto
- Triglicerídeos alto
- Constipação intestinal
- Reeducação alimentar
Idiomas
- Português
Serviços e preços
-
Teleconsulta
R$ 180 -
-
Consulta de nutrição
R$ 280 -
-
Primeira consulta Nutrição
R$ 280 -
-
Atendimento domiciliar
R$ 380 -
-
Nutrição esportiva
R$ 280 -
Consultórios (2)
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Planos de saúde não aceitos
Este especialista só aceita pacientes particulares. Você pode pagar particular para marcar, ou encontrar outro especialista que aceite o seu plano de saúde.
Opiniões
12 opiniões
Mais mencionado pelos pacientes
- Explicações detalhadas
- Atencioso durante a consulta
- Eficácia do tratamento
-
N
N.M.
Muito atencioso e pontual.
Me senti acolhida e entendida• Consultório para consultas online • Teleconsulta •
Rhian Pietro Vendruscolo
Agradeço de coração o feedback! É um privilégio oferecer um atendimento onde você se sinta entendida e respeitada em cada detalhe. Muito obrigado pela confiança no meu trabalho!
-
E
Estevão
Atendimento muito rico em detalhes. Muito atencioso
Obrigado• Consultório para consultas online • Teleconsulta •
Rhian Pietro Vendruscolo
Muito obrigado pelo comentário! Acredito que o sucesso do acompanhamento começa em entender a fundo a sua individualidade. Conte comigo nessa jornada e vamos juntos alcançar os seus objetivos!
-
E
Eduardo Melo
Sou paciente do Rhian a um tempo e posso afirmar que se trata de um profissional extremamente dedicado, competente e comprometido com a saúde e o bem-estar. Sempre recebi orientações claras, atendimento atencioso e um plano alimentar ajustado de acordo com minhas necessidades e objetivos. Demonstra amplo conhecimento técnico e a forma de conduzir cada consulta fazem toda a diferença. Super recomendo com total segurança pela seriedade, profissionalismo e excelentes resultados que já estão sendo exibidos.
• Diverse Saúde • Nutrição esportiva •
Rhian Pietro Vendruscolo
Olá, Eduardo! É uma satisfação enorme acompanhar sua trajetória ao longo deste tempo. Ver os resultados sólidos que você vem alcançando é o reflexo direto da sua dedicação e da nossa parceria. Agradeço muito pela confiança contínua no meu trabalho e por reconhecer o embasamento técnico que busco trazer para cada consulta. Seguimos focados na sua evolução!
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A
Alexandre Sandro
Excelente profissional. Nada a reclamar!
Indico para todos!• Consultório para consultas online • Teleconsulta •
Rhian Pietro Vendruscolo
Muito obrigado pelo carinho e pelas palavras, Alexandre! Ser atencioso e competente em cada detalhe da consulta é minha prioridade para que você alcance seus objetivos com segurança. Conte sempre comigo!
-
A
Andressa Lopes
Quero deixar aqui meu reconhecimento por um profissional incrível!
Ter um nutricionista atencioso faz toda a diferença, e isso é exatamente o que encontrei. Desde o primeiro atendimento, fui tratada com muito cuidado, escuta e respeito às minhas necessidades. Cada orientação é feita com dedicação, clareza e, principalmente, com um olhar humano que vai muito além da alimentação.
É inspirador ver alguém que realmente se importa com a evolução e o bem-estar dos seus pacientes. Me sinto acolhida, motivada e confiante em cada passo dessa jornada.
Gratidão por todo o suporte, paciência e profissionalismo!• Consultório para consultas online • Teleconsulta •
Rhian Pietro Vendruscolo
Olá, Andressa! Suas palavras me deixaram imensamente feliz e realizado. Acredito que a nutrição vai muito além do que colocamos no prato; trata-se de cuidado, respeito e, acima de tudo, de entender a pessoa por trás do objetivo. Saber que você se sente acolhida e motivada é a maior confirmação de que estou no caminho certo. Muito obrigado pela confiança e por permitir que eu faça parte dessa sua jornada de bem-estar!
-
T
Thaysa Oliveira
Fui por indicação de um colega e não me arrependo. O Rhian foi super atencioso quanto minhas queixas e necessidades. O local é de fácil acesso e ele atende em horários que ajudam quem não pode no horário comercial! Não houve atrasos na consulta e o plano alimentar foi entregue no prazo informado, super coerente com a minha rotina. Enfim, já indiquei para outras pessoas seguirem com ele
• Diverse Saúde • Primeira consulta Nutrição •
Rhian Pietro Vendruscolo
Olá, Thaysa! Fico extremamente feliz em saber que a nossa consulta atendeu às suas expectativas em todos os pontos. Para mim, respeitar o tempo do paciente e entregar um plano que seja realmente aplicável à sua rotina são pilares inegociáveis. Agradeço muito pela confiança e por já estar indicando o meu trabalho. Seguimos focados nos seus objetivos!
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M
Milena Miranda
Muito atencioso em tirar as minhas dúvidas. Excelente!
• Consultório para consultas online • Teleconsulta •
Rhian Pietro Vendruscolo
Muito obrigado pelo carinho e pelas palavras, Milena! Ser atencioso e competente em cada detalhe da consulta é minha prioridade para que você alcance seus objetivos com segurança. Conte sempre comigo!
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M
Monique
Super indico. Profissional muito competente e atencioso.
• outro lugar • Outro •
Rhian Pietro Vendruscolo
Muito obrigado pelo carinho e pelas palavras, Monique! Ser atencioso e competente em cada detalhe da consulta é minha prioridade para que você alcance seus objetivos com segurança. Conte sempre comigo!
-
R
R.E. Garcia
Excelente profissional, calmo, paciente , muito comprometido no atendimento
• Consultório para consultas online • Teleconsulta •
Rhian Pietro Vendruscolo
Olá, Rosa Garcia! Fico muito feliz com suas palavras. Meu objetivo é sempre oferecer um atendimento humano e de excelência, garantindo que cada paciente se sinta seguro e acompanhado em sua jornada. Agradeço muito pela confiança no meu trabalho!
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W
Wallace Galiza
Excelente profissional, muito atencioso e competente.
• Consultório para consultas online • Teleconsulta •
Rhian Pietro Vendruscolo
Olá, Wallace Galiza! Fico muito feliz com suas palavras. Meu objetivo é sempre oferecer um atendimento humano e de excelência, garantindo que cada paciente se sinta seguro e acompanhado em sua jornada. Agradeço muito pela confiança no meu trabalho!
Dúvidas respondidas
5 dúvidas de pacientes respondidas na Doctoralia
Boa tarde!
Para a melhor absorção do cálcio dos laticínios, posso consumir na mesma refeição farelo de aveia ou sementes (abóbora, chia, gergelim) ou oleaginosas (castanha-do-pará, amêndoas, castanha-de-caju)? O magnésio desses alimentos vai ajudar na absorção do cálcio ou seus antinutrientes (fitatos, etc) vai na verdade prejudicar essa absorção por estarem na mesma refeição?
Tenho osteopenia de -1,8 de tscore na coluna lombar L1L4. Homem, 60 anos, não sedentário.
Muito agradecido!
Olá,
Abaixo, detalho a interação entre esses nutrientes e compostos, fundamentada em literatura científica (como o American Journal of Clinical Nutrition).
Análise da Biodisponibilidade de Cálcio vs. AntinutrientesPara um homem de 60 anos com T-score de -1,8 (osteopenia), a eficiência na absorção do cálcio é a prioridade metabólica. A interação entre laticínios e alimentos vegetais envolve um equilíbrio entre minerais sinérgicos e compostos inibidores.
1. O conflito entre Magnésio e FitatosEmbora o magnésio presente nas sementes e oleaginosas seja essencial para a saúde óssea (atuando na ativação da vitamina D e na mineralização), esses alimentos também carregam o ácido fítico (fitatos). Do ponto de vista bioquímico, o fitato funciona como um "sequestrador" de minerais. Ele possui cargas negativas que atraem fortemente o cálcio ($Ca^{2+}$) e o magnésio ($Mg^{2+}$) presentes no bolo alimentar, formando complexos insolúveis que o intestino humano não consegue quebrar ou absorver.
2. O impacto do Farelo de AveiaO farelo de aveia é particularmente problemático quando consumido junto aos laticínios. Por ser a camada externa do grão, ele concentra a maior densidade de fitatos e fibras insolúveis. Essas fibras aumentam a velocidade do trânsito intestinal, reduzindo o tempo de contato do cálcio com os transportadores nas vilosidades do intestino delgado, o que prejudica a absorção passiva e ativa do mineral.
3. Sementes e Oleaginosas: O fator de mitigaçãoSementes como gergelim e chia são fontes vegetais de cálcio, mas sua biodisponibilidade é menor que a dos laticínios devido às fibras e antinutrientes. Para minimizar esse efeito, a literatura recomenda o remolho (deixar em água por 8 a 12 horas) ou a tostagem leve. Esses processos reduzem a concentração de fitatos e facilitam a liberação do magnésio e do cálcio para o organismo.
Recomendações Práticas
Separação de Nutrientes: Para maximizar o aporte de cálcio, evite misturar o farelo de aveia diretamente no iogurte ou leite. O ideal é consumir o laticínio de forma mais isolada ou com frutas pobres em oxalato (como a banana ou mamão).
Janela de Absorção: Deixe o consumo de fibras pesadas (como o farelo de aveia e grandes porções de castanhas cruas) para uma refeição distante daquela onde você busca bater sua meta de cálcio dos laticínios.
Otimização do Magnésio: O magnésio é melhor aproveitado quando distribuído ao longo do dia. As oleaginosas (amêndoas, castanhas) e sementes de abóbora são excelentes lanches intermediários, mas preferencialmente tostadas para reduzir a interferência na absorção de outros minerais.
Vitamina D e K2: Lembre-se que, independentemente da dieta, a absorção de cálcio em homens acima dos 60 anos depende criticamente de níveis séricos de Vitamina D acima de 30 ng/mL. A Vitamina K2 (na forma MK-7) também é citada em estudos de osteologia para garantir que o cálcio absorvido chegue ao osso e não se deposite nas artérias.
Boa tarde!
Gostaria de cultivar iogurte infinito, mas já li que as culturas recebidas em doação podem estar contaminadas. Qual a maneira mais segura de adquirir já que no Brasil não há uma empresa que venda? No caso de receber por doação (ou venda de particular) como saber se o produto é seguro para consumo? Mais seguro receber o produto fresco ou desidratado? Muitas perguntas, desculpe, mas estou iniciando agora nesse mundo de probióticos.
Muito agradecido!
Aqui está uma análise baseada em microbiologia de alimentos e segurança alimentar para orientar sua decisão:
A Segurança das Culturas de DoaçãoEmbora a tradição do "iogurte infinito" (como o Caspian Sea, Viili ou o próprio Kefir) seja baseada em doações, o risco de contaminação cruzada é real.
Os riscos mais comuns são presença de coliformes termotolerantes, fungos filamentosos (bolores) ou leveduras oportunistas devido à má higienização dos utensílios do doador ou do leite utilizado.
Outra coisa importante. O fato de o iogurte "dar certo" (acidificar) não garante que ele esteja livre de patógenos, apenas que as bactérias láticas estão dominando o meio naquele momento.
Como não temos grandes indústrias focadas em culturas herança (heirloom), a alternativa mais segura é o uso de Starters Liofilizados (Cultura de Arranque).
Você pode procurar empresas como a BioRich ou importadoras de insumos para queijaria que vendem sachês de culturas puras (Lactobacillus, Streptococcus).
Muitos desses starters liofilizados vendidos em farmácias ou lojas de produtos naturais são de uso único. Para ter um iogurte "infinito", você precisaria adquirir uma cultura específica de mesófilos (que fermentam em temperatura ambiente) que seja reprodutível. Se não encontrar a versão "infinito" industrializada, a doação requer critérios de triagem.
Como avaliar a segurança do produto recebido?
Se optar pela doação ou compra de particulares, você deve atuar como um "inspetor de qualidade".
O iogurte deve ter um cheiro limpo, levemente ácido e lácteo. Descarte imediatamente se houver cheiro de levedura (pão/cerveja), vinagre forte, queijo podre ou se houver manchas coloridas (rosa, laranja, preto) na superfície.
Faça 3 fermentações seguidas e descarte as três primeiras produções. Isso ajuda a "limpar" a cultura e permite que as bactérias principais se estabilizem no seu novo ambiente (seu leite, seus utensílios).
A textura deve ser uniforme. Se o iogurte apresentar muitas bolhas de gás ou estiver "efervescente", há contaminação por leveduras ou bactérias coliformes.
Fresco ou Desidratado? Do ponto de vista da biosegurança, o produto desidratado (seja liofilizado ou seco em temperatura controlada) é superior.
Microrganismos patogênicos e deteriorantes precisam de água livre para proliferar. O produto seco inibe o crescimento de invasores durante o transporte.
Culturas frescas sofrem com as oscilações de temperatura dos correios brasileiros, o que pode causar a morte das bactérias benéficas e abrir espaço para o crescimento de fungos.
Para manter sua cultura segura por anos, siga estes passos inspirados nas boas práticas de fabricação (BPF):
Ferva todos os potes de vidro e colheres de metal por 15 minutos antes de cada uso.
Use leite UHT (caixinha) para iniciar. Ele já passou por um processo de esterilização, o que evita que bactérias do leite cru compitam com sua cultura.
Sempre guarde uma porção do seu melhor iogurte no congelador. Se o lote atual contaminar, você tem uma "reserva de segurança".
Espero ter ajudado. Boa sorte!
Todos os conteúdos publicados no doctoralia.com.br, principalmente perguntas e respostas na área da medicina, têm caráter meramente informativo e não devem ser, em nenhuma circunstância, considerados como substitutos de aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
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Quais são as principais especialidades de Rhian Pietro Vendruscolo?Rhian Pietro Vendruscolo é nutricionista. Te mostramos alguns dos serviços oferecidos pelo especialista graças à sua trajetória e vasta experiência: Primeira consulta Nutrição, Nutrição esportiva, Consulta de nutrição, Atendimento domiciliar, Teleconsulta.
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Onde fica o consultório de Rhian Pietro Vendruscolo?Rhian Pietro Vendruscolo atende em:
- Rua: Conde de Bonfim, 44 Rio de Janeiro
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Posso passar por atendimento online com Rhian Pietro Vendruscolo, sem ter que ir até o consultório?Sim, Rhian Pietro Vendruscolo oferece atendimento online. Basta selecionar "Teleconsulta" ao agendar sua consulta e você poderá ver as datas e horários disponíveis.
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Quais métodos de pagamento são aceitos por Rhian Pietro Vendruscolo?Rhian Pietro Vendruscolo aceita os seguintes métodos de pagamento: Dinheiro, Cartão de Crédito, Boleto, PIX.
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Em quais idiomas Rhian Pietro Vendruscolo atende?Rhian Pietro Vendruscolo atende em Português.
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Como posso marcar uma consulta com Rhian Pietro Vendruscolo?O calendário que Rhian Pietro Vendruscolo exibe em seu perfil na Doctoralia é atualizado em tempo real. Tudo o que precisa é escolher o dia e a hora que forem mais convenientes para você. O agendamento é gratuito e você também recebe um lembrete antes da consulta.
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Quando poderia me consultar com Rhian Pietro Vendruscolo?Rhian Pietro Vendruscolo costuma ter horários disponíveis dentro da mesma semana ou para a semana seguinte. Verifique o calendário: você verá o primeiro horário disponível, atualizado em tempo real. Caso o horário sugerido não funcione para você, verifique outras datas. Agendar uma consulta é sempre imediato e gratuito.
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O que outros pacientes opinam sobre Rhian Pietro Vendruscolo?Um total de 12 pacientes já deixou uma opinião honesta e real sobre Rhian Pietro Vendruscolo, que tem uma avaliação média de 5 estrelas (de 5).
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Quais são os convênios aceitos por Rhian Pietro Vendruscolo?Rhian Pietro Vendruscolo não aceita convênios, apenas pacientes particulares. Recomendamos que caso tenha alguma dúvida, entre em contato com o especialista.
Informação de preço
Consultório para consultas online
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