Olá, boa tarde! Pensando na máxima absorção de cálcio dos laticínios pergunto: colocar na mesma refe

9 respostas
Olá, boa tarde! Pensando na máxima absorção de cálcio dos laticínios pergunto: colocar na mesma refeição uma vitamina de leite com abacate e um ovo inteiro (cozido ou mexido) é uma boa combinação ou o ferro do ovo vai prejudicar o melhor aproveitamento do cálcio do leite? Tenho osteopenia de -2,3 na L4 e -2,5 no rádio UD, com vitamina D em 30 ng/mL. Sou homem, 60 anos, não sedentário. Agradeço imensamente pelas respostas.
Uma ótima refeição! Sem problemas.

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Dra. Fernanda Agostinho
Nutricionista
Rio de Janeiro
Olá! Tudo bem?
No seu caso, teríamos que pensar no consumo do cálcio de forma muito mais ampla, não só baseado em apenas uma refeição, sempre! É importante ajustar o seu consumo diário, e a necessidade aos 60 anos fica em torno de 1200mg por dia. O fato de vc consumir leite e laticínios já ajuda muito na adequação! E não, o ovo cozido ou mexido não interfere significativamente na absorção do cálcio da sua vitamina, fique tranquilo. Pense sempre no consumo diário, sabendo que 100ml de leite de vaca = 123mg de cálcio. Faça exercícios de impacto para ajudar na absorção óssea, musculação para fortalecer e monitore sempre a sua vitamina D. Um abraço!
Dra. Sandra M. Teixeira
Nutricionista
Luís Correia
Misturar leite, abacate e ovo na mesma refeição é uma combinação adequada e o ovo não vai “atrapalhar” de forma relevante a absorção do cálcio do leite no seu dia a dia, sobretudo se a ingestão de cálcio estiver adequada ao longo do dia.
Cálcio x Ferro na mesma refeição
O cálcio pode reduzir a absorção de ferro quando estão em altas doses e avaliados em estudos muito controlados, mas esse efeito não costuma ser clinicamente importante em pessoas saudáveis com alimentação variada.
No seu exemplo (leite como fonte de cálcio e ovo como fonte modesta de ferro), o impacto sobre o aproveitamento do cálcio é mínimo; o maior efeito descrito na literatura é do cálcio sobre a absorção de ferro, não o contrário.
Combinação leite, abacate e ovo
Leite fornece cálcio e proteína, o ovo adiciona mais proteína e micronutrientes, e o abacate contribui com gorduras monoinsaturadas e energia, o que pode inclusive favorecer absorção de vitaminas lipossolúveis, como a vitamina D presente em alguns laticínios enriquecidos.
Portanto, nutricionalmente é uma refeição interessante para quem tem osteopenia, desde que inserida em um plano com quantidade total adequada de cálcio, proteína e calorias ao longo do dia.
Sua osteopenia e vitamina D
A densitometria com T‑score em torno de -2,5 caracteriza osteopenia limítrofe para osteoporose e exige atenção a ingestão de cálcio, vitamina D, proteína e exercício com impacto/força.
Níveis séricos de vitamina D em 30 ng/mL são considerados suficientes por alguns consensos, mas muitos serviços de metabolismo ósseo miram valores acima de 30 ng/mL em pacientes com osteopenia/osteoporose para melhor saúde óssea.
Cuidados práticos para seu caso
Distribua fontes de cálcio ao longo do dia (leite e derivados, vegetais verde-escuros, alimentos fortificados), buscando em torno de 1000–1200 mg/dia, conforme orientação do seu médico/nutricionista.
Mantenha exercícios com impacto moderado e fortalecimento muscular, fundamentais para manter ou melhorar massa óssea em homens de 60 anos.
Em resumo: pode manter tranquilamente sua vitamina de leite com abacate e ovo na mesma refeição; o mais importante para sua osteopenia será o conjunto da alimentação e o manejo global (cálcio total, vitamina D, exercício e, se indicado, tratamento médico específico).
Olá! Boa combinação, sim! Em geral o ferro do ovo não vai atrapalhar de forma relevante a absorção do cálcio do leite nessa refeição.
A interação “mineral atrapalhando mineral” existe mais na prática com suplementos em altas doses (ex.: comprimido de ferro + comprimido de cálcio juntos).
No alimento, as quantidades são menores e a refeição é “mista”, então o impacto costuma ser pequeno.
Além disso, o ovo não é uma fonte tão alta de ferro a ponto de “bloquear” o cálcio do leite.
Dra. Carolina Oliboni
Nutricionista
São Paulo
Sim. Leite em refeições que contenham alimentos ricos em ferro, como feijões, verduras e carnes não é indicado, pois o cálcio atrapalha a absorção do ferro. A vitamina D também precisa ser ajustada.
 Julio Cesar Vieira
Nutricionista
Rio de Janeiro
Boa noite. Pode consumir junto. Essa quantidade não é suficiente para prejudicar a absorção. Sugiro incluir mais uma fonte de laticínios no dia, como iogurte por exemplo.
Juntamente com os vegetais da dieta, você atingirá a quantidade necessária com facilidade. Abraço.
 Marcela Gallo
Nutricionista, Terapeuta complementar
Valinhos
Olá. Espero que esteja bem.
De forma geral, essa combinação que você descreveu (vitamina de leite com abacate + ovo) é uma boa opção e não costuma prejudicar de forma significativa a absorção de cálcio.
O ovo não é um alimento com quantidade de ferro significativa, ao contrário das carnes e leguminosas que são fontes importantes desse mineral.
Não há motivo para evitar o ovo junto com laticínios pensando em interferência de ferro.

O que realmente influencia a absorção de cálcio de forma adequada são: ingestão diária de alimentos fonte de cálcio, os níveis de vitamina D em faixa ideal (geralmente acima de 30–40 ng/mL), exercícios de força e resistência regulares e ingestão de proteínas da dieta. É importante também olhar para saúde intestinal para avaliar a absorção do cálcio.

Pode ficar tranquilo. Essa combinação não é apenas segura, mas é nutricionalmente muito rica. Para otimizar ainda mais, você pode adicionar uma colher de sementes de gergelim ou chia batida no leite. Elas aumentam o aporte de cálcio e magnésio sem interferir no sabor do abacate. Um ponto de atenção: Como sua Vitamina D está em 30 ng/mL, vale conversar com seu médico ou nutricionista sobre uma possível suplementação ou maior exposição solar, pois o cálcio do leite só é absorvido eficientemente se a Vitamina D estiver em níveis ótimos.
Consumir leite com abacate e ovo na mesma refeição não prejudica de forma significativa a absorção do cálcio. O ferro presente no ovo não é suficiente para causar interferência relevante nessa combinação.

O mais importante para a saúde óssea é o conjunto da alimentação ao longo do dia, e não uma refeição isolada. Em casos de osteopenia, a avaliação individual da ingestão de cálcio, vitamina D, proteínas e atividade física com um profissional é fundamental.

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