Quando eu tenho uma emoção muito forte ou me irrito minha pele reage de forma que fica toda vermelha

Como você disse, sua pele fica vermelha quando você tem uma "emoção muito forte". Nesse caso, o enrubescimento da pele pode estar associado a causas emocionais. Também recomendo além de uma avaliação dermatológica tratamento psicoterápico.

De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, trata-se da ascensão de um dos elementos (Fogo). O estresse intensifica a produção do (Calor) no organismo. A Acupuntura é recurso terapêutico eficiente para restabelecer o equilíbrio e harmonia no sistema. Melhor ainda se for associada à Psicoterapia.

O que você apresenta é uma queixa muito comum aos profissionais da Saúde. É denominado transtorno somatoforme. Convém você procurar um profissional da Psicologia e, nas crises de emergência, um alergista também. Como você frisou que a causa é relacionada ao seu estado emocional, justifica-se ir ao psicólogo.
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No seu relato há uma clareza muito grande de que diante de uma emoção muito grande ou quando se irrita, sua pele reage. Isto sugere ser um processo psicossomático, isto é, alguns afetos inconscientes tomam sua expressão no corpo.

Você pode se beneficiar de uma psicoterapia, mas não deixe de fazer acompanhamento com um dermatologista.

Se o sintoma vem logo após a emoção forte, então possivelmente trata-se de um sintoma físico para uma causa emocional.
A maioria dos nossos sintomas físicos estão relacionados ao emocional. Quando passamos por algo muito forte, que fica no nosso inconsciente, o nosso corpo reage. Algumas pessoas chegam a ficar doentes.
É preciso estar em análise para trazer à tona essas emoções e elaborá-las.

A homeopatia e a fitoterapia pode resolver este seu problema!

Nossa pele guarda muitas informações emocionais. É comum doenças de pele serem resultado de psicossomatizacao.
Quadros como psoriase têm, muitas vezes, origem nas falhas ou carências afetivas. Da mesma forma, algumas pessoas apresentam coceira nos momentos de estresse.
Procure um dermatologista e não deixe de considerar a viabilidade de consultar um psicólogo, a fim de entender as causas emocionais de seus sintomas.
Grande abraço

Esses sintomas se referem à sua resposta de luta e fuga a contextos estressantes. Trata-se de uma autoregulação emocional. Se isto está lhe incomodando, procure um profissional psicólogo para lhe ajudar a desenvolver outras respostas para estes contextos.

Olá, tudo bom?

Olha, esse seu relato pode ser resultado de uma somatização, ou seja, de uma resposta física (no caso na pele) para um evento emocional intenso.

Para melhor compreender esse mecanismo e cuidar das emoções, um bom psicólogo (a) é o profissional indicado para te ajudar. A partir dos seus relatos será possível identificar como tem se dado essa somatização e diminuir estes e outros possíveis sintomas incômodos gerados por questões emocionais.

Cuide-se!
Um forte abraço!