A tapioca faz emagrecer?

25 respostas
A tapioca faz emagrecer?
Dra. Hélia Carla
Nutricionista
Aracaju
Um alimento isolado não faz emagrecer.Uma tapioca feita com 2 colheres de sopa possui cerca de 70 calorias.Por ser um alimento que contém poucas fibras e por ser uma farinha refinada possui alto índice glicêmico ( Estimulando uma rápida liberação do hormônio insulina no sangue, o que tende a favorecer o acúmulo de gordura.A tapioca pode ser associada a uma boa fonte de fibras no seu preparo, exemplo da aveia e uma dica para controlar o índice glicêmico da tapioca é recheá-la com alimentos com proteínas,exemplo de frango, queijos entre outros.

Tire todas as dúvidas durante a consulta online

Se precisar de aconselhamento de um especialista, marque uma consulta online. Você terá todas as respostas sem sair de casa.

Mostrar especialistas Como funciona?
 Juliana Domingues Pucci
Nutricionista
São Paulo
Nenhum alimento tem o poder de emagrecer.

A tapioca é um alimento de alto índice glicêmico (o que faz liberar uma grande quantidade de açúcar no sangue). Porém a tapioca ajuda a manter saciedade por mais tempo.
 Lidiane Klein
Nutricionista
São Gonçalo
Nenhum alimento engorda ou emagrece, desde q seja consumido com moderação, mas ao contrário do que muitas pessoas pensam, a tapioca tem alto índice glicêmico e não emagrece, o q podemos fazer é ajustar em algum momento do seu dia, com estratégias pra diminuir um pouco o índice glicêmico da mesma e a quantidade.
 Leticia Callado
Nutricionista
São Paulo
Um único alimento isolado não faz ninguém emagrecer.
A composição do dia alimentar faz toda a diferença, causando balanço energético negativo. Adicionar alimentos ricos em antioxidante ajuda a prevenir os radicais livres.
 Mariella Almeida
Nutricionista
Goiânia
Não é o uso de um alimento que faz emagrecer, mas sim toda a composição da rotina alimentar de uma pessoa. Um alimento pode contribuir para o ganho ou redução de peso, dependendo da quantidade ingerida, horário, frequencia, etc. O correto é não recorrer a um só alimento "milagroso" e esperar que ele te faça emagrecer, o que trará resultados é uma dieta balanceada e composta de alimentos de verdade e em proporções alinhadas com seu peso, altura e nível de atividade física. Consulte um nutricionista e aprenda a se alimentar melhor!
Apesar do modismo dietético ter colocado: tapioca, batata doce, peito de frango e castanhas como os "queridinhos" para quem busca um peso ideal. Um alimento ou conjunto dele, por si só não irão promover redução ponderal de forma saudável e equilibrada. Mesmo a tapioca ser isenta de gluten não a torna mais vilã que um pãozinho por exemplo( pois ambos apresentam índice glicêmico elevado - levando a alterações na glicose sanguínea ). É muito importante combinar a massa da tapioca com outros ingredientes que contém fibra : farinha de linhaça ou gergelim ; que irão promover uma maior saciedade e controle glicêmico. É FUNDAMENTAL que aprenda a se alimentar de forma correta afim de que não se torne uma constante tortura o consumo de alimentos presentes em dietas restritivas.
 Isabel Cristina Schumacher
Nutricionista
Porto Alegre
Tapioca tem o índice glicêmico mais alto que o açúcar de cozinha. O polvilho é uma farinha refinada. Eu optaria por um alimento com um índice glicêmico moderado, como o pão de centeio.
O índice glicêmico é a velocidade com que o carboidrato chega na corrente sanguínea na forma de glicose. Quanto mais alto o índice glicêmico, maior essa velocidade e maior será o pico de insulina. A insulina é o hormônio que o pâncreas excreta para que a glicose ingerida entre nas nossas células. Sempre que insulina está em altas concentrações, nosso organismo estoca gordura. Então, evite alimentos cujos carboidratos têm o índice glicêmico alto.
Dr. Eduardo Monteiro
Nutricionista
Rio de Janeiro
Na realidade não, muitas pessoas tiveram essa ideia e por isso que veio a moda de tirar o pão e substituir pela tapioca, sendo que quando comparamos a mesma quantidade de tapioca que pe utilizada normalmente, ela tem uma quantidade calórica similar ao pão. Aí muitas pessoas ficam consumindo um alimento que nem liga tanto por achar que vai dar resultado! Sendo que na realidade, o que faz emagrecer é um contexto alimentar ajustado: Déficit calórico, junto com algumas periodizações nutricionais. Se precisar de alguma coisa, pode me mandar mensagem: @eduardomonteironutri
 Gabriela Laiber
Nutricionista
São Paulo
Olá,
a tapioca é um grande mito alimentar. Se você não é celíaco ou tem alergia ao glúten, não indico o consumo da tapioca com o intuito de facilitar o emagrecimento. Isso porque a goma de tapioca além do seu elevado índice glicêmico, também é muito calórica. Muito fatores estão envolvidos no processo de emagrecimento, como cálculo energético e necessidades nutricionais, mas como dica, indico aumentar sua ingestão de fibras como carboidratos integrais (pão integral, arroz integral), verduras, frutas com casca e bagaço e sementes como chia e linhaça.

Espero ter ajudado!
 Patricia Carvalho
Nutricionista
Rio de Janeiro
A tapioca por ela somente não favorece o emagrecimento, mas ela pode ser uma alternativa em seu cardápio sim, basta adicionar fibras na goma da tapioca. Para 2 colheres de sopa cheias de tapioca, adicione 1 colher de chá rasa de semente de chia, linhaça (pode ser um mix das duas). No recheio opte por frango desfiadinho ou ovo, deixando sua refeição mais nutritiva e equilibrada. As quantidades adequadas para vc são baseadas em cálculos de sua composição corporal gerados na consulta nutricional. Um plano alimentar elaborado só pra vc, respeitando sua rotina e preferências, te deixaria em segurança para se alimentar e esclarecer suas dúvidas. Estou a disposição.
Olá, tudo bem?
Nenhum alimento de forma isolada tem o poder de emagrecer ou engordar o indivíduo, mas sim, o que você faz no seu dia-a-dia e na maior parte do tempo. Pensando na tapioca no processo de emagrecimento, é interessante combiná-la com uma fonte de proteína, para que lhe proporcione saciedade por mais tempo e assim reduza o seu índice glicêmico.
Uma sugestão, é fazer uma crepioca (ovo + tapioca) e rechear com frango, ou carne magra, ou atum. Acrescentar salada (alface e tomate), irá agregar mais sabor e aumentar o teor de fibras, contribuindo assim, para o funcionamento do intestino, o que é de grande importância para o emagrecimento e saúde intestinal.
Olá tudo bem?
Nenhum alimento isolado vai engordar ou emagrecer, assim como não tem alimento vilão ou mocinho, o que existe é uma mudança no estilo de vida, aos poucos para chegar ao objetivo alcançado.
Portanto, a tapioca não engorda nem emagrece, no entanto, você colocando recheio proteico como queijo, ovos, frango desfiado (dentre outros) numa quantidade adequada para você, não irá te engordar, principalmente quando associado À pratica de exercícios físicos frequentes.
A proteína gera saciedade e junto com o carboidrato da tapioca, torna-se um aliado.
Se você colocar salada para acompanhar vai oferecer fibras no seu lanche, diminuindo o índice glicêmico junto da proteína, gerando ainda mais saciedade.
OBS.: Índice glicêmico é um valor de 0 a 100 que expressa o aumento da glicose sanguínea quando um determinado alimento é consumido. Dessa maneira, o IG se baseia numa quantidade fixa do alimento, comparando-o com um alimento de referência.

Espero ter ajudado, abraços.
 Iuliane Guerra
Nutricionista
Samambaia
a tapioca deve ser muito monitorada no emagrecimento, pois além de ter alto índice glicêmico ela tem uma densidade calórica alta e pode prejudicar o emagrecimento. Mas existem estratégias que podem ser usadas e fazer com que a tapioca seja aliada no emagrecimento
 Alana Oliveira
Nutricionista
São Paulo
Oi! Essa é uma dúvida muito comum e é importante esclarecer que nenhum alimento, sozinho, faz emagrecer ou engordar. A tapioca é uma fonte de carboidrato e pode ser incluída em uma alimentação equilibrada, dependendo do contexto e dos seus objetivos. Se o seu foco for perda de peso, o mais importante é ter um balanço energético adequado, ou seja, consumir menos calorias do que gasta ao longo do dia. Além disso, o que acompanha a tapioca faz toda a diferença: recheios ricos em proteínas e fibras ajudam a manter a saciedade por mais tempo. Se quiser incluir a tapioca na sua alimentação sem prejudicar seus objetivos, um nutricionista pode te ajudar a ajustar as quantidades e combinações ideais para você. Qualquer dúvida, estou à disposição!
Dra. Bianca Kucharsky
Nutricionista
Guarulhos
A tapioca é uma fonte de carboidrato que pode ser usada no emagrecimento porém dependendo da quantidade pode fazer o efeito contrário. Vai depender da quantidade calculada em conjunto com o restante das refeições do seu dia!
 Thaíse Paim
Nutricionista
Porto Alegre
Olá, isoladamente não, a tapioca possui índice glicêmico mais elevado que o pão francês por exemplo. Para emagrecer você precisa de um plano alimentar elaborado e prática de exercícios.
 Rachel Franco
Nutricionista
Rio de Janeiro
Busque atendimento nutricional adequado e tratado com individualidade. Estou disponível para agendamento de consulta.
 Bernardo Castanho
Nutricionista
Rio de Janeiro
A tapioca, por si só, não “faz emagrecer”. Ela é uma fonte de carboidrato com baixo teor de gordura e glúten, podendo ser parte de uma dieta equilibrada. O emagrecimento depende do balanço calórico total e da qualidade da alimentação como um todo. Se quiser ajuda para montar um plano alimentar que favoreça seu objetivo, posso te acompanhar em consulta.
A tapioca por si só não faz emagrecer nem engordar. O que determina isso é o contexto alimentar como um todo. Ela é uma fonte de carboidrato simples, de rápida digestão e sem fibras, então sozinha não promove saciedade. Mas com boas combinações — como uma proteína, fibras ou gorduras boas — pode sim fazer parte de uma estratégia de emagrecimento. A chave está no equilíbrio, na quantidade e nas escolhas ao longo do dia. Recomendo uma consulta nutricional individualizada o quanto antes, que consiga ajustar o que você gosta de comer e te ajude a atingir seus objetivos
Não a tapioca não vai fazer você emagrecer. Ela é um carboidrato simples de alto índice glicémico. É uma opção para as pessoas com intolerância ao glúten como substituto de pão.
Olá.
Sozinha, a tapioca não emagrece nem engorda — tudo depende do quanto e como você consome.

O que é bom na tapioca?
Sem glúten, leve e fácil de digerir.

Boa opção para variar o cardápio, especialmente no café da manhã ou lanche.
Mas atenção:
É rica em carboidrato simples e tem baixo teor de fibras e proteínas, o que pode causar pico de glicemia e fome rápida, se consumida sozinha.

Recheios calóricos (como queijos gordos, doces, manteiga) podem torná-la muito calórica.
- Como usar a tapioca a favor do emagrecimento:
Combine com proteínas e fibras: ovos, frango desfiado, chia, sementes, queijo branco.
Use porções pequenas (2 a 3 colheres de sopa da goma seca por porção).

Tapioca pode fazer parte de uma dieta para emagrecer, desde que usada com equilíbrio e recheios saudáveis.
 Talita Mânica
Nutricionista
Novo Hamburgo
Oi!
Não, nenhum alimento isolado é responsável pelo emagrecimento.

Tapioca é um alimento fonte de carboidrato, assim como o pão, por exemplo, a diferença é que ela não possui glúten - que só é ruim a quem possui doença celíaca ou sensibilidade.

Você pode emagrecer comendo pão, tapioca, cuscuz etc. O que importa é que haja um ajuste da energia de suas refeições e da composição alimentar. Além de observar o comportamento alimentar.



Dra. Juliana  França
Nutricionista
Rio de Janeiro
Nenhum alimento sozinho tem a capacidade de emagrecer ou engordar, mas a tapioca é um alimento rico em calorias, ou seja se não estiver dentro de uma dieta equilibrada tem maior chance de colaborar para ganho de peso.
Olá! Essa é uma dúvida muito comum e importante para quem busca emagrecimento saudável. A tapioca é um alimento feito da fécula da mandioca, sendo rica em carboidratos e naturalmente sem glúten. Apesar de ser leve e prática, ela não faz emagrecer por si só — o que determina o emagrecimento é o equilíbrio entre a ingestão e o gasto calórico total, além da qualidade da alimentação como um todo.

A tapioca pode fazer parte de uma dieta equilibrada, desde que consumida na quantidade certa e com recheios saudáveis. Recheios como ovos, frango desfiado, queijo branco, atum, pasta de abacate ou frutas com chia são boas opções, pois aumentam o teor de proteínas e fibras, prolongando a saciedade. Por outro lado, recheios com manteiga, leite condensado ou embutidos tornam a refeição muito calórica e podem dificultar a perda de peso.

Além disso, por ser um carboidrato de alto índice glicêmico, a tapioca eleva rapidamente o açúcar no sangue, o que pode aumentar o apetite se consumida em excesso. O ideal é associá-la sempre a fontes de proteína ou gordura boa para equilibrar esse efeito.

Como nutricionista, posso te ajudar a incluir a tapioca de forma adequada em um plano alimentar personalizado, garantindo energia, controle de peso e melhor desempenho metabólico.

Atendo com consultas nutricionais online e acessíveis, com atendimento humanizado para todo o Brasil, incluindo Fortaleza e São Paulo.

Dra. Cleonice Soares | Nutricionista – Atendimento Online | Nutricionista em Fortaleza e São Paulo | Nutrição funcional, emagrecimento saudável e reeducação alimentar.
Dr. Israel Adolfo Miranda Busto
Nutricionista
São Paulo
Não é o alimento que engorda, mas sim comer ela em quantidades acima do necessário. Quanto é o necessário? Isto vai depender do seu metabolismo e composição corporal. Nutricionista Esportivo, Funcional e Ortomolecular Israel Adolfo

Especialistas

Ana Flávia Locatelli

Ana Flávia Locatelli

Nutricionista

Sorocaba

Lucca Ferreira Machado

Lucca Ferreira Machado

Nutricionista

Belo Horizonte

Andressa Santana

Andressa Santana

Nutricionista

Mariana

Larissa Segal

Larissa Segal

Nutricionista

Passo Fundo

Romilda de Jesus  Lima

Romilda de Jesus Lima

Especialista em biomedicina

Vitória da Conquista

Sara Chaves

Sara Chaves

Nutrólogo

Rio de Janeiro

Agendar uma visita

Perguntas relacionadas

Você quer enviar sua pergunta?

Nossos especialistas responderam a 100 perguntas sobre Avaliação nutricional
  • A sua pergunta será publicada de forma anônima.
  • Faça uma pergunta de saúde clara, objetiva seja breve.
  • A pergunta será enviada para todos os especialistas que utilizam este site e não para um profissional de saúde específico.
  • Este serviço não substitui uma consulta com um profissional de saúde. Se tiver algum problema ou urgência, dirija-se ao seu médico/especialista ou provedor de saúde da sua região.
  • Não são permitidas perguntas sobre casos específicos, nem pedidos de segunda opinião.
  • Por uma questão de saúde, quantidades e doses de medicamentos não serão publicadas.

Este valor é muito curto. Deveria ter __LIMIT__ caracteres ou mais.


Escolha a especialidade dos profissionais que podem responder sua dúvida
Iremos utilizá-lo para o notificar sobre a resposta, que não será publicada online.
Todos os conteúdos publicados no doctoralia.com.br, principalmente perguntas e respostas na área da medicina, têm caráter meramente informativo e não devem ser, em nenhuma circunstância, considerados como substitutos de aconselhamento médico.