Ampliar imagem: Bianca Gonçalves, Nutricionista São Paulo

Bianca Gonçalves

Nutricionista · Mais sobre as especializações

São Paulo 1 endereço

Número de registro: CRN SP 89451/P

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Experiência

Acredito que uma boa estratégia alimentar precisa considerar mais do que o que está no prato. Ela precisa fazer sentido para seus objetivos, sua rotina e sua vida real.

Sou nutricionista, com formação em Mindful Eating e pós-graduação em Neurociência e Comportamento Alimentar. Minha abordagem une ciência, individualização e estratégias práticas para que você consiga cuidar da alimentação sem depender de regras rígidas ou mudanças impossíveis de sustentar.

Durante a consulta, busco compreender sua saúde, seus objetivos, sua rotina, preferências, hábitos alimentares e possíveis dificuldades. A partir dessa avaliação, desenvolvemos um plano alimentar personalizado, com orientações que respeitam suas necessidades e seu momento.

Atendo pessoas que buscam emagrecimento, melhora da composição corporal, organização alimentar, saúde metabólica, saúde intestinal e uma relação mais equilibrada com a comida.

Meu trabalho não termina na entrega do plano alimentar. O acompanhamento permite observar sua evolução, ajustar estratégias e construir, gradualmente, mais autonomia nas escolhas alimentares.

Nutrição com ciência e vida real.

mais Sobre mim

Sobre mim

Acredito que uma boa estratégia alimentar precisa considerar mais do que o que está no prato. Ela precisa fazer sentido para seus objetivos, sua rotina e sua vida real.

Sou nutricionista, com formação em Mindful Eating e pós-graduação em Neurociência e Comportamento Alimentar. Minha abordagem une ciência, individualização e estratégias práticas para que você consiga cuidar da alimentação sem depender de regras rígidas ou mudanças impossíveis de sustentar.

Durante a consulta, busco compreender sua saúde, seus objetivos, sua rotina, preferências, hábitos alimentares e possíveis dificuldades. A partir dessa avaliação, desenvolvemos um plano alimentar personalizado, com orientações que respeitam suas necessidades e seu momento.

Atendo pessoas que buscam emagrecimento, melhora da composição corporal, organização alimentar, saúde metabólica, saúde intestinal e uma relação mais equilibrada com a comida.

Meu trabalho não termina na entrega do plano alimentar. O acompanhamento permite observar sua evolução, ajustar estratégias e construir, gradualmente, mais autonomia nas escolhas alimentares.

Nutrição com ciência e vida real.

Abordagem à nutrição

Minha abordagem parte de um princípio: um plano alimentar precisa funcionar na vida real, e não apenas no papel.

Por isso, o acompanhamento nutricional começa com uma avaliação individualizada, considerando seus objetivos, sua saúde, rotina, preferências, hábitos alimentares e dificuldades.

A partir dessa avaliação, elaboro um plano alimentar completo e personalizado, com orientações práticas e possibilidades de substituição. Mas isso não significa que você precise mudar tudo de uma vez. Juntos, identificamos as prioridades mais importantes para o seu momento e avançamos gradualmente.

O acompanhamento é uma parte fundamental do meu trabalho. Nas consultas seguintes, avaliamos o que funcionou, identificamos dificuldades, acompanhamos sua evolução e ajustamos as estratégias conforme suas necessidades e resultados.

Ao longo desse processo, também podemos trabalhar aspectos como percepção de fome e saciedade, organização alimentar, comportamento alimentar e autonomia nas escolhas, sempre que fizer sentido para o seu caso.

Meu objetivo não é apenas entregar um plano alimentar, mas ajudar você a construir uma forma de se alimentar que acompanhe sua vida, seus objetivos e suas mudanças.

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Abordagem à nutrição

Minha abordagem parte de um princípio: um plano alimentar precisa funcionar na vida real, e não apenas no papel.

Por isso, o acompanhamento nutricional começa com uma avaliação individualizada, considerando seus objetivos, sua saúde, rotina, preferências, hábitos alimentares e dificuldades.

A partir dessa avaliação, elaboro um plano alimentar completo e personalizado, com orientações práticas e possibilidades de substituição. Mas isso não significa que você precise mudar tudo de uma vez. Juntos, identificamos as prioridades mais importantes para o seu momento e avançamos gradualmente.

O acompanhamento é uma parte fundamental do meu trabalho. Nas consultas seguintes, avaliamos o que funcionou, identificamos dificuldades, acompanhamos sua evolução e ajustamos as estratégias conforme suas necessidades e resultados.

Ao longo desse processo, também podemos trabalhar aspectos como percepção de fome e saciedade, organização alimentar, comportamento alimentar e autonomia nas escolhas, sempre que fizer sentido para o seu caso.

Meu objetivo não é apenas entregar um plano alimentar, mas ajudar você a construir uma forma de se alimentar que acompanhe sua vida, seus objetivos e suas mudanças.

Experiência em:

  • Emagrecimento
  • Nutrição clínica
  • Nutrição comportamental
  • Nutrição da mulher

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Bianca Gonçalves

Nutricionista

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Experiências profissionais

  • Nutricionista clínica e comportamental

Formação

  • Graduação em Nutrição - Universidade Paulista (UNIP)
  • Pós-graduação em Neurociência e Comportamento Alimentar - PUC
  • Formação em Mindful Eating

Certificados

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Novidades

Bianca Gonçalves

Rua Ipiranga, 550, São Paulo 04633-000

**Por que um bom plano alimentar nem sempre é suficiente?**

Ter um plano alimentar personalizado é importante, mas conseguir aplicá-lo na rotina é o que transforma a orientação em prática.

Por isso, meu atendimento não termina na entrega do plano. Durante o acompanhamento nutricional, avaliamos sua evolução, identificamos dificuldades e ajustamos as estratégias conforme seus objetivos e necessidades.

A proposta não é mudar tudo de uma vez, mas construir mudanças possíveis, com orientação, continuidade e autonomia.

**Bianca Gonçalves | Nutricionista**
Nutrição com ciência e vida real.

08/10/2026

Novidades

Bianca Gonçalves

Rua Ipiranga, 550, São Paulo 04633-000

**Por que um bom plano alimentar nem sempre é suficiente?**

Ter um plano alimentar personalizado é importante, mas conseguir aplicá-lo na rotina é o que transforma a orientação em prática.

Por isso, meu atendimento não termina na entrega do plano. Durante o acompanhamento nutricional, avaliamos sua evolução, identificamos dificuldades e ajustamos as estratégias conforme seus objetivos e necessidades.

A proposta não é mudar tudo de uma vez, mas construir mudanças possíveis, com orientação, continuidade e autonomia.

**Bianca Gonçalves | Nutricionista**
Nutrição com ciência e vida real.

08/10/2026

Bianca Gonçalves

Você sabe o que comer, mas não consegue manter?

Muitas pessoas chegam à consulta dizendo que sabem o básico da alimentação, mas não conseguem sustentar a rotina.
Isso não significa falta de força de vontade. Muitas vezes, o problema está na falta de uma estratégia possível para o momento de vida da pessoa.
Na consulta, o plano alimentar é construído considerando objetivo, rotina, preferências, fome, saciedade, exames e dificuldades reais do dia a dia.
A ideia é transformar orientação em prática, sem depender de culpa, rigidez ou recomeços constantes.
Se esse é o seu caso, a consulta pode te ajudar a organizar os primeiros passos.

21/07/2026

Serviços e preços

  • Primeira consulta Nutrição

    R$ 260

  • Acompanhamento nutricional

    R$ 890

  • Nutrição comportamental

    R$ 260

  • Retorno de primeira consulta

    R$ 230

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26 opiniões

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  • Explicações detalhadas
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  • L

    Lgm

    Excelente profissional! Me atendeu atenciosamente e esclareceu todas as minhas dúvidas. O material entregue muito top

     • Consultas online • Nutrição comportamental  • 
  • G

    Graziela Gouvea

    Me senti muito acolhida a Dra consegui perceber as fragilidades do paciente.

     • Bianca Gonçalves | Nutricionista • Nutrição comportamental  • 

    Bianca Gonçalves

    Graziela, muito obrigada pela sua avaliação. Fico feliz que tenha se sentido acolhida durante o atendimento. Meu objetivo é sempre construir uma consulta com escuta, clareza e orientação possível para a rotina de cada paciente. Conte comigo nesse processo.

  • G

    Gabriela Santiago

    Excelente nutricionista! Muito atenciosa, cuidadosa e demonstra grande conhecimento. A consulta foi muito detalhada e esclarecedora. Gostei muito do atendimento.

     • Bianca Gonçalves | Nutricionista •  • 

    Bianca Gonçalves

    Muito obrigada pela sua avaliação. Fico feliz que a consulta tenha sido esclarecedora e que você tenha se sentido bem atendida. Meu objetivo é sempre oferecer uma escuta cuidadosa, explicar com clareza e construir orientações que façam sentido para a rotina de cada paciente. Conte comigo nesse processo.

  • N

    Nathalia Dias

    Só tenho a agradecer à Dra.Bianca por eu ter saído tão satisfeita da consulta. Recebi o meu plano alimentar e outros materiais hoje e fiquei muito feliz em ver como ela está atenta à paciente/ ao que é falado e em montar um plano que eu vou conseguir aderir com facilidade. Uma profissional empática e detalhista e que se preocupa não só com a parte da comida em si, mas com o nosso psicológico. Estou animada para pôr em prática o que combinamos. Muito obrigada.

     • Consultas online •  • 

    Bianca Gonçalves

    Nathalia, ler sua mensagem me deixou muito feliz.
    Fico tranquila em saber que você se sentiu acolhida e que o plano fez sentido para a sua rotina. A adesão acontece quando o cuidado é construído junto, respeitando sua realidade e não impondo algo distante dela. Seguimos agora com constância e ajustes progressivos. Estou com você nesse processo.
    Obrigada pela confiança.

  • P

    Paula

    A dra. Bianca é uma profissional maravilhosa, não me deixou sair da consulta com dúvidas, esclarece tudo com clareza e simpatia o que me fez ficar super a vontade para perguntar. Super atenciosa, já indiquei pra várias pessoas que procuram uma nutri que realmente vale a pena!

     • Consultas online •  • 

    Bianca Gonçalves

    Que alegria ler isso. Fico muito feliz em saber que você se sentiu à vontade e segura durante a consulta. Esse espaço é exatamente para isso: perguntar, entender e construir juntas, com clareza e sem julgamentos. Obrigada pela confiança e pelas indicações, isso significa muito pra mim.

  • E

    E. A.

    Iniciei meu tratamento desanimado, mas ao longo do processo encontrei acolhimento, dedicação e um profissionalismo que transformaram minha relação com a alimentação. Hoje sigo com mais saúde, disciplina e resultados. Obrigado, Bianca, por cuidar de mim com tanto compromisso e por melhorar minha qualidade de vida.

     • outro lugar • Outro  • 

    Bianca Gonçalves

    Ler isso me emociona de verdade. O desânimo muitas vezes é o ponto de partida, não o fim do caminho. Fico muito feliz por ter podido te acolher, caminhar junto e ver essa transformação acontecendo com mais consciência, saúde e consistência. Obrigada pela confiança no processo e em mim. Seguimos.

  • G

    GP

    Excelente profissional, atenciosa, comunicativa, explica muito bem e te escuta con atenção para entender tudo o que você quer transmitir!!! Súper recomendo

     • Bianca Gonçalves | Nutricionista •  • 

    Bianca Gonçalves

    Que alegria receber esse retorno. Obrigada pela confiança, pela troca e por se permitir ser ouvida no processo. Fico muito feliz em saber que você se sentiu acolhida e compreendida. Muito obrigada pela recomendação.

  • R

    Rita de Cassia Vieira de Carvalho

    Com apenas 20 dias já eliminei 1,6k estou muito feliz com o método da Nutri de ensinar e conscientizar sobre a nossa saúde mental e física !

     • outro lugar • Outro  • 

    Bianca Gonçalves

    Fico muito feliz com esse resultado, mas principalmente com a consciência que você está construindo nesse processo. Mais do que o número na balança, é a conexão entre saúde mental e física que sustenta mudanças reais e duradouras. Parabéns pela dedicação e por confiar no método.

  • E

    Eduardo Okabayashi

    Dra Bianca foi super atenciosa, detalhista, entendeu todos os pontos da minha rotina e pontuou um série de alternativas práticas e fáceis de seguir. Adorei o atendimento personalizado onde ela levou em conta as minhas necessidades e teve todo o cuidado em encontrar o melhor caminho para seguirmos continuamente sem ser restritiva. Gostei muito do fato da dieta criada por ela não ser uma dieta "padrão" ou tipo "chat GPT". Estou contente e confiante nos nossos resultados.

     • Consultas online •  • 

    Bianca Gonçalves

    Querido, é um prazer imenso atender você. Estarei sempre a disposição!

  • S

    Simone Serradilla

    Nunca passei por uma nutricionista quote fosse capaz de perceber a Minha necessidade. A Dra Bianca me ganhou!

     • Consultas online •  • 

    Bianca Gonçalves

    Obrigada pelo seu feedback!

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Dúvidas respondidas

134 dúvidas de pacientes respondidas na Doctoralia

Um fio de óleo para grelhar a proteína prejudica uma dieta de emagrecimento?

Um fio de óleo para grelhar a proteína prejudica uma dieta de emagrecimento?

RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

Bianca Gonçalves

Não. Um pequeno fio de óleo para grelhar carnes, frango, peixe ou ovos não prejudica uma dieta de emagrecimento. O óleo é calórico, por isso a quantidade importa, mas não precisa ser eliminado. O emagrecimento depende do conjunto da alimentação e do déficit calórico ao longo do tempo. Uma boa estratégia é usar pequenas quantidades e evitar colocar óleo “no olho” em excesso.

Como a alimentação pode ajudar quem faz musculação e sente desequilíbrio de força muscular, pouca en

Como a alimentação pode ajudar quem faz musculação e sente desequilíbrio de força muscular, pouca energia e dificuldade na recuperação? No meu caso, tenho histórico de anemia oscilante e também tenho muita dificuldade para beber água ao longo do dia. Que estratégias de nutrição e hidratação costumam ajudar nessas situações?

RESPOSTA DO ESPECIALISTA DA SAÚDE :

Bianca Gonçalves

A alimentação pode ajudar bastante na energia e recuperação muscular. Priorize carboidratos antes do treino, proteínas ao longo do dia e hidratação adequada. Como há histórico de anemia, é importante acompanhar hemograma, ferritina e ferro, pois alterações podem contribuir para cansaço e queda no desempenho. Para a hidratação, tente pequenas quantidades várias vezes ao dia, em vez de beber muito de uma vez. Se a diferença de força entre os lados persistir, vale também uma avaliação com fisioterapeuta ou profissional de educação física.

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